カフェのコンサルタントの種類とコンサルティング代金の相場
2024年5月5日リライト
私のコンサルティング代金は、
正直破格だと思っています。
他の同業の方と比べても明確です。
しかし
安かろう悪かろうでは意味はありません。
コンサルの種類も様々ですし、
その種類によって価格差もあります。
今回の記事では、
カフェでコンサルティングを依頼する際、
どんなコンサルタントがいて、
その代金の相場はどれくらいなのか
をお伝えします。
目次
カフェのコンサルティングの種類と相場
カフェでコンサルティングを依頼する際に
コンサルティングにも種類があります。
要は自分の状況に合わせて
コンサルタントに依頼すること
が大切になります。
コンサルタントの種類と
その相場についてお伝えします。
カフェ開業コンサルタント
一般的に一番多いのが、
開業コンサルと言われているものです。
開業コンサルタントの方は、
- コンセプトの設計
- 事業計画書の作成
- 店内の内装やデザイン
- メニュー開発
- 厨房機器の選定
- スタッフを集める
などカフェをオープンするまでの
サポートをしてくれます。
ですので当然代金は高くなり、
相場とすれば120万～150万くらい
の方が多いです。
メニュー開発コンサルタント
メニュー開発だけ依頼をして、
メニューのレシピを教えてくれる
コンサルタントです。
特にあなたのカフェに
看板メニューがないなら、
メニュー開発コンサルタントに依頼
すると良いでしょう。
費用の相場は1品3万から5万でしょうか。
中村社長の高級弁当
スタッフ育成コンサルタント
スタッフの育成を目的とした
コンサルティングや研修を受け持つ
コンサルタントの方です。
研修なら1回5万～10万ほど
定期的なコンサルティングなら、
月10万～20万が相場でしょうか。
カフェ経営コンサルタント
私のコンサルティング分野です。
こちらは定期的に店舗経営のための
指導をされるコンサルタントの方々
です。
を指導し売上アップや利益アップ
ための指導を定期的に行います。
相場とすれば
10万～50万まで実に幅広く
存在します。
私がコンサルティング代金を安くしている理由
上記を見てコンサルティング代金の相場
って結構することがわかります。
しかし、
私のコンサルティング代金は
正直安いです(笑)
問い合わせいただいた際に、
「安いからそれなりにでしょ？」
と言われることさえあります。
はっきり言います。
上記のコンサルタントの方たちに比べ
決して内容は劣っていないと自負して
います。
では、
なぜ安くしているのか？
それには大きく3つの理由があります。
売上不振で困っているカフェからの依頼だから
1つ目は、
私にコンサルを依頼してくる人は
売上不振で困って依頼してくる方が
ほとんどです。
なので最初から高額な請求を
しようと思っていません。
もっと言えば、
売上を伸ばして、
1年後には必ず値上げをします。
その証拠に、
現在3年以上コンサルティングを
続けているお店は5万は越えていますし、
MAXだと月10万いただいている
カフェもあります。
(それでもコンサル業界では破格ですが(笑)）
カフェ業界に貢献したいという気持ち
2つ目は、
ちょっと精神論的なものから
です。
それは、
貢献していれば必ず自分に戻って
くるという自負があるからです。
その案件でもらえなかったとしても
回り回って自分に戻ってくるという
経験を何度もしています。
もし
自分が10万の仕事をしていれば、
必ず10万が返ってくると確信して
いるからでもあります。
広告費にお金をかけてほしい
最後の3つ目は、
どうしても売上アップをするには
広告(販促)費が必要になります。
正直
この広告費にお金をかけてもらう
ことが最大の理由です。
広告しなければ、
認知度がアップしません。
認知してもらえなければ利用して
もらえません。
なので、
私のコンサル代を安くした分、
広告費に回してもらうのが目的
でもあります。
広告費と言っても様々です。
などなど色々あります。
もちろん補助金も活用しながら、
認知度アップのために広告をします。
お店によってはメニュー開発
に投資するお店もあります。
以前にもこのブログで伝えましたが、
集客するには手間をかけるかお金をかける
しかありません。
そして売上アップのためには、
手間をかける集客とお金をかける集客
を両輪でやっていくことが大切なのです。
そして売上アップがされたら、
コンサルティング代金をアップ
させてもらっています。
ある意味成果報酬なのです(笑)
画像は愛知県尾張西地区で見られる情報誌
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- カフェコンサルタント
- コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^
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