2025年5月28日 / 最終更新日時 : 2025年5月17日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 飲食店経営が売上拡大とともにチームワークを必要とする理由 順調に売上が伸びてくると、必ず直面するのが「ヒトの問題」ではないでしょうか。 家族経営でできたお店が、忙しくなることで人を雇うこと必要性が生じてきます。 しかし、スタッフを雇えば、それなりの問題も生じてきます。 今回の記 […]
2025年5月21日 / 最終更新日時 : 2025年4月25日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 飲食店の社員の中途採用はスキルよりも人間性を重視すべき理由 飲食店の採用活動において、即戦力や経験を重視して採用をしてしまいがちです。 しかしながら、人間性こそが長く活躍する社員の鍵であると判断します。 なぜなら、スキルが高い＝仕事ができる社員にはデメリットが大きいからです。 今 […]
2025年5月14日 / 最終更新日時 : 2025年4月15日 稲垣 高史 マインドセット 失敗することを恐れるよりも現状から前に進み挑戦する気持ちを 「新しいメニューを出したい」「イベントを企画したい」「新しく予約システムを導入したい」 など新しくチャレンジしたいことが思い浮かぶかもしれません。 そのときに「もし失敗したら…」という不安が頭によぎり、一歩踏み出せなかっ […]
2025年5月7日 / 最終更新日時 : 2025年4月28日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 OJTの導入はスタッフの定着と早期育成の鍵！そのポイントを解説 そんな悩みを抱えていませんか？ このような悩みを抱えている場合、現場でマンツーマンで丁寧に教えるOJTが出来てないかもしれません。 OJTをやっていたとしても、そのやり方に問題があり、見直す必要があるかもしれません。 今 […]
