2020年2月14日 / 最終更新日 : 2020年2月6日稲垣高史 QCSレベル向上

あなたのカフェのQCSの基準は明確ですか？

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。今までこのブログで売上アップのためにカフェとしてのQCSの高レベルでの維持が大切であることを伝えてきました。今日はもう少し掘り下げます。あなたのカフェ […]

2019年12月23日 / 最終更新日 : 2019年12月8日稲垣高史 QCSレベル向上

売上アップに欠かせないお店の文化

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。忙しい時にどうしても様々な部分において雑になることあります。接客において、清掃において、調理において、お店が混んでしまうとどうしても作業が雑にな […]

2019年9月4日 / 最終更新日 : 2019年9月2日稲垣高史 QCSレベル向上

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。カフェだけではなく飲食店を利用していて、非常に気になることがあります。それは、テーブルのがたつきがあるカフェや飲食店が多いということです。私たちカ […]

2019年8月26日 / 最終更新日 : 2019年8月9日稲垣高史 QCSレベル向上

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。つい最近、有名なベーカリーカフェが売上低迷しているという記事を見かけました。その人は低迷の原因を「戦略の問題である」「人手不足が原因」と書いていま […]

2019年8月23日 / 最終更新日 : 2019年8月9日稲垣高史 QCSレベル向上

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。「うちのお店は味に自信があるから」という言葉を聞くことがあります。これ以前のブログでも触れました。おいしければ集客しなくても売上アップする残念ながら、 […]

2019年7月24日 / 最終更新日 : 2019年7月7日稲垣高史 QCSレベル向上

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。私のウェブサイトには、飲食業は教育業であると大きく書いてあります。スタッフを教育しなさいと誰もが言いますが、なぜ、スタッフを教育することが大切なの […]

2019年7月1日 / 最終更新日 : 2019年6月21日稲垣高史 QCSレベル向上

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。最近カフェに限らず、繁盛しているというか人気がある飲食店において見受けられる光景があります。その光景とは、席が空いているのに席案内しないことです。 […]