2026年9月30日 / 最終更新日時 : 2026年8月25日 稲垣 高史 店長教育 「また来たい」飲食店の雰囲気づくり｜店長とリーダーの個性が与える影響 どんなに頑張って集客しても、最終的に「また来たい」と思われるかは店長や現場のリーダー次第です。 集客や利益を残す仕組みを整え、顧客満足を上げたとします。 しかしながら、どうしても現場のトップである店長のパーソナリティは、 […]
2026年9月23日 / 最終更新日時 : 2026年8月18日 稲垣 高史 売上アップ カフェの水道光熱費を10%削る管理のコツ！食洗機なしの節水・深夜電力活用法まで解説 飲食店の経営において売上アップも大切ですが、「どれだけ利益を残せるか」はとても重要です。 利益を残す手段の1つとして水道光熱費の削減があります。軽く考えていませんか？ 水道光熱費は、しっかり管理していないと、知らないとこ […]
2026年9月9日 / 最終更新日時 : 2026年8月11日 稲垣 高史 売上アップ 飲食店オーナーと店長の違いとは？役割・年収・責任の境界線を徹底解説 飲食店やカフェを開業しようと考えている方、 店舗運営を始められた方の中で、「オーナー」と「店長」の具体的な違いや役割の境界線が分からないと思っている方、 きっといることでしょう。 この2者には明確な違があり、 は全く異な […]
2026年9月2日 / 最終更新日時 : 2026年8月2日 稲垣 高史 売上アップ 「勘」の店舗経営から脱却！業績を跳ね上げる「仮説検証フレームワーク」と成功データの引き出し方 「SNS集客を始めたけれど効果が出ない」「新メニューを出したのに売上が伸びない」そんな悩みを抱えていませんか？ カフェを始め飲食店経営で確実に売上・利益を上げるには、感覚に頼るのではなく 「現状分析→仮説→実行→検証」の […]
