2015年11月29日 / 最終更新日時 : 2015年11月16日 稲垣 高史 リピートの重要性 あなたのカフェのメルマガなどのリストの集める時の注意点 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 個人情報の取り扱いについて、非常に厳しい時代になりましたね。 カフェにおいても、ダイレクトメールの発送、メールアドレスなど個人情報を扱う場面があります。 カフェ […]
2015年11月27日 / 最終更新日時 : 2015年11月16日 稲垣 高史 リピートの重要性 あなたのカフェの常連客が再利用するための条件 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 あなたのカフェで、お客様との関係性を維持するためにメルマガ、ダイレクトメールのツールを活用していることでしょう。 このツールは使い方次第でかなり結果が変わって来 […]
2015年11月25日 / 最終更新日時 : 2015年11月16日 稲垣 高史 カフェ管理項目 あなたのカフェのスタッフのやる気を維持する条件 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 カフェの経営者からされる質問の中に、 スタッフのモチベーションをアップする方法 について聞かれます。 どうすればスタッフの モチベーション（やる気）はアップす […]
2015年11月21日 / 最終更新日時 : 2015年11月16日 稲垣 高史 カフェ管理項目 あなたのカフェの売上目標を達成できるためには カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 いろいろな人が目標達成に付いて書いています。 私も目標はあるべきものだと考え、常に自分もビジネスパートナーも目標は設定します。 この目標を設定するときにさまざま […]
2015年11月17日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 あなたのカフェのスタッフが接客がよくなる方法 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 あなたのカフェでの悩みはなにですか？ という質問に対し、結構な割合の経営者の方が 「スタッフの接客」と答えます。 スタッフの接客について 実に多くの経営者の方 […]
2015年11月15日 / 最終更新日時 : 2015年11月14日 稲垣 高史 カフェ管理項目 理由なき値引きはカフェの売上アップにはならない カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 無料券やクーポン券。来店のきっかけを与えるために使いますよね？これ、使い方を誤ると非常に危険です。 確かにきっかけにはなりますが、使い方を間違えると値引きされて […]
2015年11月13日 / 最終更新日時 : 2015年11月5日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェを利用して学ぶ カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 毎日カフェを経営していると、ついつい毎日が自宅とカフェの往復になることありますよね。 経営していると休みの日はどうしても家でのんびりとしたいって考えます。 私も […]
2015年11月11日 / 最終更新日時 : 2015年11月5日 稲垣 高史 カフェ管理項目 お客様目線で考えるメニューの表示方法 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 今、消費税８％。2017年4月から10％に増税されます。 消費税が導入された当時から税込表示にするのか、税抜表示にするのかが一時期論議されました。 価格表示につ […]
2015年11月9日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 カフェ管理項目 ココイチから学ぶ売上アップの秘訣 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 あまり景気がよく聞こえない飲食業界。 特にマクドナルドを始めチェーン店は かなり厳しい状況が続いています。 そのような中で好調を維持している ココイチで親しま […]
2015年11月7日 / 最終更新日時 : 2015年11月5日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 カフェでレジ(現金)ギャップを防ぐためのルール カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 日々の経営をしていて頭が痛くなる瞬間。閉店してレジ締め作業をしたら、売上金額とレジ内の金額が一致しない。 経験ありませんか？実はこれを防ぐためには絶対的なルール […]
