2016年12月29日 / 最終更新日時 : 2016年12月25日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェコンサルタントお勧めの選りすぐりのカフェ５選 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 2016年もあと数日で終わりますね。 私は今までになくあっという間の1年でした。 充実していたということでしょう。 昨年はカフェを２７３軒。 今年は３７３軒利 […]
2016年12月26日 / 最終更新日時 : 2016年12月12日 稲垣 高史 マインドセット 売上アップのためには継続が大切 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 継続することの重要性。 わかっていてもなかなかできない 人も多いのではないでしょうか。 では、 継続するにはどうすればよいのでしょうか？ 以前にも 継続する前 […]
2016年12月23日 / 最終更新日時 : 2021年6月4日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 スタッフの接客レベルを上げる4つの方法 2021年6月4日追記 誰もが研修に行かずに比較的簡単にスタッフの接客レベルが上がる方法を模索していることでしょう。 スタッフの接客を良くする方法は私が考えた限り４つあります。 店舗で簡単にでき、全くお金をかけずにできる […]
2016年12月21日 / 最終更新日時 : 2016年12月12日 稲垣 高史 売上アップ チラシで集客し売上アップに繋げるためには カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 チラシで反応を得て 実際に集客や売上アップに繋げることは大変 であることはわかっていただいたと思います。 実はこのチラシの効果を高めるには、 ３つのポイントが […]
2016年12月19日 / 最終更新日時 : 2016年12月12日 稲垣 高史 売上アップ カフェのチラシ集客の本質を考える カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 折り込みチラシやってますか？ 以前に比べチラシでの集客はかなり苦戦 することが予想されます。 それでも反応を上げて集客したいなら、 どのようなことに気を付けれ […]
2016年12月16日 / 最終更新日時 : 2016年12月12日 稲垣 高史 カフェ管理項目 あなたがカフェの仕事に入るスイッチは何？ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 カフェを始めとする飲食業は どうしても、労働時間が長くなりがちなため、 オンオフの切り替えができない時もあります。 このブログを書いている私もその1人でした。 […]
2016年12月12日 / 最終更新日時 : 2016年12月12日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェコンサルタントしてのこだわり～身嗜み カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 最近あるイベントに参加しました。 小物屋さん、パン屋さん、ピザ屋さん、カフェなどなど 様々なお店が出店していました。 いろいろなお店が出ていれば、 売れている […]
2016年12月9日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 リピートの重要性 カフェの接客にマニュアルは必要か？ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 スポットコンサルティング時に時々 「カフェで接客のマニュアルは必要ですか？」 と質問されます。 私の答えは、 マニュアルと言うより流れは必要です しかし、接客 […]
2016年12月7日 / 最終更新日時 : 2016年12月4日 稲垣 高史 売上アップ 集客と売上アップに近道はなし！ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 いろいろな集客のためのツール 売上アップのためのツール 囲い込みのためのツール がありますよね？ 以前、どのツールも 導入する際にはメリットデメリットで判断す […]
2016年12月5日 / 最終更新日時 : 2016年12月4日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 あなたのカフェはスタッフが不足していませんか？ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 どこのカフェでも 「スタッフ数が不足している」 「新規のスタッフが採用できない」 という悩みを聞きます。 これには、 １、労働人口が減ってきている ２、飲食店 […]
