2026年7月29日 / 最終更新日時 : 2026年7月21日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い なぜ「現場を見ない改善」は失敗するのか？AI時代にリアルなコンサルが必要な本当の理由 「最近はAIに 店舗改善のアドバイスももらっている」 「集客やSEOの相談も チャットで済む時代になった」確かにその通りです。 私自身も、ウェブ戦略やSEOなどの事務作業で随分AIには助けられていますし、積極的に活用して […]
2025年4月16日 / 最終更新日時 : 2025年3月7日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェ経営者が副業を考える前に知っておくべきこと コンサルティング時に「カフェ以外の副業を店舗でやりたい」と相談を受けることがあります。 なかなか売上アップしなければ「副業でもしようかな…」と考える気持ちわかります。 私のアドバイスとすれば、やめておいたほうが良いですよ […]
2023年11月29日 / 最終更新日時 : 2024年1月29日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い マクドナルドの先見の明に見るお店の未来に投資することの大切さ 2024年1月29日更新 マクドナルドさんがある道をお昼時に通ろうとするとドライブスルー渋滞が起きていませんか？(以下敬称略) 正直10年くらい前は、あまりのお店のひどさにどうしたんだろう？と私自身は感じることがありまし […]
2022年10月26日 / 最終更新日時 : 2022年10月24日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い 店長や社員が育たない会社にありがちな7つの悪しきパターン 「なかなか店長が育たない」 そう悩んでいる経営者の方もいることでしょう。 既に店長の方への悩み次の店長候補が出てこない悩みあると思います。 はっきりと申せば、店長が変われば必ずカフェの売上は変わるのは明白です。 今回の記 […]
2022年5月4日 / 最終更新日時 : 2026年8月21日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェの経営コンサル費用相場まとめ！なぜ当事務所は「低価格×成果コミット」が可能なのか？ 2026年8月21日加筆 カフェの経営改善や集客で悩み、コンサル導入を検討する際、気になるのが費用の相場ですよね。 実は、開業、メニュー開発、経営改善など、専門分野によって相場は大きく異なります。 今回の記事では、カフェ […]
2022年3月9日 / 最終更新日時 : 2024年6月1日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェでコンサルティングは必要か？コンサルタントの選び方 2024年5月5日リライト 売上不振や店長が育たないなどの理由でコンサルティングを依頼しようか迷っている方もいるでしょう。 コンサルティングを依頼したら、 高額なのではないか？結果が出なかったらどうしよう…とためらう気持 […]
2022年3月2日 / 最終更新日時 : 2026年8月2日 稲垣 高史 カフェ管理項目 飲食業に向いている人ってどんなタイプの人なのかその特徴をご紹介 2024年7月5日加筆 「飲食業で働きたいと思っているけど、 あっているかどうか不安だ…」 そう悩んでいる人がいるかもしれません。どんな仕事でも10000時間携われば、その道のプロになれると自負しています。 そんな悩んで […]
2022年1月19日 / 最終更新日時 : 2022年1月10日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェ経営時に役立つツール付箋の４つの活用方法 私はコンサルティング時ももちろん、自分のビジネスに置いてかなりの量の付箋を使います。 その証拠に机の上に付箋は溢れ、引き出しの中はストックの付箋でいっぱいです(笑) なぜそれまで付箋を活用するかと言えば単純に便利だからで […]
2021年11月17日 / 最終更新日時 : 2026年8月2日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェを立て直しや改革するためにはそして必ず起こる問題 2025年1月6日リライト カフェを始め飲食店を経営していればずっと良い状態で経営できるとは残念ながら限りません。 崩れてしまうこともあります。そんなときに立て直しをしようと考えると必ず起こることがあります。 立て直し＝ […]
2021年7月21日 / 最終更新日時 : 2026年9月15日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い 「目の前の客対応」だけではカフェは潰れる？売上を伸ばすカフェ経営者の思考習慣と時間確保術 2026年8月2日加筆 「毎日目の前の接客や仕込みに追われ、 お店の将来について考える時間がない…」 もしあなたがそう感じているなら、注意が必要です。 日々の業務に忙殺される毎日は、お店を長く存続させることを困難にさせま […]
