2022年3月30日 / 最終更新日時 : 2026年7月21日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 「短期バイトはお断り」は勿体ない！応募を長期・即戦力化させるカフェの人財活用術 2026年7月21日加筆 「短期バイトはお断り」 と諦めていませんか？ 人手不足が深刻な今、その判断は勿体ありません。 働き方の変化に伴い「まずは短期で試したい」という求職者が増えています。 お店の仕組み次第で、短期スタ […]
2022年3月23日 / 最終更新日時 : 2025年12月7日 稲垣 高史 売上アップ 飲食店の行列対策をしなければ起こってしまう4つの問題と具体的な対策 2025年12月7日リライト 行列ができる飲食店、カフェ 繁盛しているもしくは人気店のイメージかもしれません。 しかし、行列ができていることが必ずしも、良い影響ばかりとは言えません。 なぜなら、行列ができるには理由があり […]
2022年3月16日 / 最終更新日時 : 2024年6月6日 稲垣 高史 リピートの重要性 飲食店での顧客リストの集め方と顧客管理ノートの書き方 2024年6月6日リライト 顧客リストは重要だと経営者誰もが考えています。 しかしながら、カフェを始めとする飲食店において住所を得ることは難しいと考えています。 でもちょっと待ってください。 住所だけがリストではないです […]
2022年3月9日 / 最終更新日時 : 2024年6月1日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェでコンサルティングは必要か？コンサルタントの選び方 2024年5月5日リライト 売上不振や店長が育たないなどの理由でコンサルティングを依頼しようか迷っている方もいるでしょう。 コンサルティングを依頼したら、 高額なのではないか？結果が出なかったらどうしよう…とためらう気持 […]
2022年3月2日 / 最終更新日時 : 2026年8月2日 稲垣 高史 カフェ管理項目 飲食業に向いている人ってどんなタイプの人なのかその特徴をご紹介 2024年7月5日加筆 「飲食業で働きたいと思っているけど、 あっているかどうか不安だ…」 そう悩んでいる人がいるかもしれません。どんな仕事でも10000時間携われば、その道のプロになれると自負しています。 そんな悩んで […]
