2022年3月30日 / 最終更新日時 : 2022年3月28日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 短期で働きたいと応募があったスタッフ採用する？それとも不採用？ 「○月末までの短期で働きたいのですが…」 このような短期で働きたいスタッフの応募があったときに無下に断っていませんか？ 私の経験上とてももったいないです。 短期で働いてくれるスタッフは、関わり方次第でお店の中心戦力として […]
2022年3月23日 / 最終更新日時 : 2023年3月4日 稲垣 高史 売上アップ 人気の飲食店で行列対策をしなければ様々な問題が発生します 2023年3月4日リライト 行列ができる飲食店、カフェ 繁盛しているもしくは人気店のイメージで、良いイメージを持つかもしれません。 しかし、行列ができていることが必ずしも、良い影響ばかりとは言えません。 なぜなら、行列が […]
2022年3月16日 / 最終更新日時 : 2022年8月29日 稲垣 高史 リピートの重要性 カフェで顧客リスト(住所)を抑える方法とその重要性 2022年8月29日リライト 顧客リストは重要だと経営者誰もが考えています。 しかしながら、カフェを始めとする飲食店において住所を得ることは難しいと思っています。 でもちょっと待ってください。 住所だけがリストではないで […]
2022年3月9日 / 最終更新日時 : 2022年3月4日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェでコンサルティングは必要か？コンサルタントの選び方 コンサルティングを受けようか迷った方いるかもしれません。 かなり高額である高い費用を払って結果が出なかったら・・・と考え躊躇するかもしれません。 私はありがたいことにカフェコンサルタントになって10年になりました。 コン […]
2022年3月2日 / 最終更新日時 : 2022年2月22日 稲垣 高史 カフェ管理項目 コンサルタントとして感じる飲食業に向いている5つのタイプ 「飲食業で働きたいと思っているけど、 あっているかどうか不安だ…」 そう悩んでいる人がいるかもしれません。どんな仕事でも10000時間携われば、その道のプロになれると自負しています。 そんな悩んでいるあなたのために、飲食 […]
