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カフェ専門コンサルタントのいながき

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店長教育

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2025年5月21日 / 最終更新日時 : 2025年4月25日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育

飲食店の社員の中途採用はスキルよりも人間性を重視すべき理由

飲食店の採用活動において、即戦力や経験を重視して採用をしてしまいがちです。 しかしながら、人間性こそが長く活躍する社員の鍵であると判断します。 なぜなら、スキルが高い=仕事ができる社員にはデメリットが大きいからです。 今 […]

2023年10月11日 / 最終更新日時 : 2024年9月27日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育

自走させる社員の教育法のポイント~それやると指示待ち社員になります

2024年9月27日リライト 「うちの店は指示待ちスタッフが多くて」「スタッフミーティングで意見が出ないんです」 いわゆる指示待ち社員。それって本当に社員やスタッフに原因があるのでしょうか? 自走させる社員が育つには、社 […]

スタッフ自己評価シート
2023年9月6日 / 最終更新日時 : 2024年4月6日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育

スタッフのやる気や定着率に関わるスタッフの評価制度の作り方

2024年4月6日更新 お店に貢献してくれたスタッフ誰もが評価したいと考えます。 単に手当や時給に反映してしまえば、思わぬ人件費高騰に見舞われます。 もっと言えば、1回上げた時給や手当を取り下げれば、、スタッフのやる気を […]

2023年8月30日 / 最終更新日時 : 2024年7月29日 稲垣 高史 カフェ管理項目

飲食店店長の評価制度の作り方を具体的な評価ポイントを含めて解説

2024年7月12日リライト 雇用している店長が長続きせず、悩んでいる飲食店経営者の話をよく耳にします。 話を聞くと、給与面や待遇面に気が行き、肝心なことに目を向けていません。 肝心なこととは「評価」です。正しい評価をし […]

2023年3月29日 / 最終更新日時 : 2023年5月11日 稲垣 高史 カフェ管理項目

飲食店で毎日記録したい5つの帳票を解説

帳票、提出書類と言うと店長や社員や現場責任者は「面倒だ」という印象を持つかもしれません。 しかしカフェを経営している限り、帳票や提出書類はなくてはならないものの1つです。 しかしあまり多すぎるのも問題です。 今回の記事で […]

2022年10月26日 / 最終更新日時 : 2022年10月24日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い

店長や社員が育たない会社にありがちな7つの悪しきパターン

「なかなか店長が育たない」 そう悩んでいる経営者の方もいることでしょう。 既に店長の方への悩み次の店長候補が出てこない悩みあると思います。 はっきりと申せば、店長が変われば必ずカフェの売上は変わるのは明白です。 今回の記 […]

スタッフ育成
2022年7月27日 / 最終更新日時 : 2025年1月31日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育

優秀な人材を採用することがベスト?あなたが採用すべき人材とは?

2025年1月31日更新 「優秀な人材いませんかね?」 経営者と話をしていると、かなりの頻度で出てくる言葉です。 あなたが想像する優秀な人材とは こんなイメージでしょうか? この優秀な人財、良いことばかりでしょうか? 今 […]

2022年6月15日 / 最終更新日時 : 2022年9月14日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育

やる気のない店長や社員やスタッフに困っているという経営者へ

2022年9月14日リライト やる気のない店長いますよね? 「やる気ある?」なんて聞いてしまえば増々やる気がなくなる店長も…。 経営者なら店長に対して、店長なら、社員やスタッフに対して、「もうちょっとやる気出してくれない […]

試食会、コンサルティング、打ち合わせ
2022年3月9日 / 最終更新日時 : 2024年6月1日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い

カフェでコンサルティングは必要か?コンサルタントの選び方

2024年5月5日リライト 売上不振や店長が育たないなどの理由でコンサルティングを依頼しようか迷っている方もいるでしょう。 コンサルティングを依頼したら、 高額なのではないか?結果が出なかったらどうしよう…とためらう気持 […]

異業種交流会に参加する
2022年2月2日 / 最終更新日時 : 2024年7月29日 稲垣 高史 カフェ管理項目

カフェ経営者が異業種交流会に参加するのって意味ないの?参加する際の5つの注意点

2024年7月29日リライト 人脈を増やすために、新規のお客様を増やすために、異業種交流会の参加をしているかもしれません。 仲の良い経営者の方から誘われる方もいるでしょう。 この異業種交流会、単に参加するだけなら意味ない […]

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Company Profile

株式会社 いながき
代表者:稲垣高史
【本社】
〒395-0803 長野県飯田市鼎下山688
【名古屋本店】
〒490-1143 愛知県大治町砂子山ノ前760-1

事業内容
主要事業内容
カフェ及び喫茶店に特化した
集客及び売上アップのための仕組みを作るコンサルティング
カフェ及び喫茶店に特化した
仕組みを作るセミナーの開催及び運営

Access

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