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カフェの店長教育をして集客・売上アップを図る専門家|カフェコンサルタントいながき

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2018年7月30日 / 最終更新日時 : 2018年7月6日 稲垣 高史 QCSレベル向上

あなたのカフェが嫌われる要素を排除する

カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 売上アップの鉄則として、 選ばれる理由=お客様が行く理由がある についてこのブログで述べてきました。 今回は逆のパターン。 選ばれない理由=行かない理由を作ら […]

カフェ 店内雰囲気
2018年7月27日 / 最終更新日時 : 2023年4月15日 稲垣 高史 カフェ管理項目

カフェの満席率をアップするための考え方とやると客数が落ちる行動

2023年4月15日更新 カフェを経営していて、ピーク時に2人席は2人で利用してほしい。つまり、満席率を上げたいと考えます。 お客様が広く使ってもらうためにゆったり過ごしてほしいと思っていても現実問題として、席は限られて […]

2018年7月16日 / 最終更新日時 : 2018年7月5日 稲垣 高史 コンセプト

今流行の〆パフェを食べられる渋谷のカフェ

カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 今東京で〆ラーメンならぬ、 〆パフェが流行っているって 知ってましたか? そうなのです。 飲んだ後は〆にラーメンを食べるのを 〆に甘いもの「パフェ」にするとい […]

2018年7月13日 / 最終更新日時 : 2018年7月5日 稲垣 高史 クレーム関連

カフェでリアルなお客様の声を集める方法

カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 前回からの続きでクレームについてです。 どんなにQCSを高めてもクレームは時として いただくことも事実です。 このブログで何回も伝えているように、 クレームに […]

2018年7月9日 / 最終更新日時 : 2022年1月10日 稲垣 高史 クレーム関連

大きなクレームにならなかったのはお客様が良い人だっただけです

2022年1月10日リライト クレームには大きなものから小さなものまで様々あります。 内容的には大きなクレームでも、お客様が良い人で大きなクレームにならないこともあるのも事実です。 ことなく終わったクレームにおいて、実は […]

タブレット POSレジ 会計
2018年7月6日 / 最終更新日時 : 2023年3月22日 稲垣 高史 カフェ管理項目

飲食店の経営判断は感覚ではなく数値を以てすべき

2023年3月22日リライト 売上アップが思うように図れない時、その原因を探るために店長と話をすると、感覚で話をする人が結構多いです。 例えば 「ランチの時間の客数が減っている気がする」「平日より土日が売上が落ちている気 […]

2018年7月2日 / 最終更新日時 : 2018年7月2日 稲垣 高史 売上アップ

高知モーニング・カフェ巡り報告

カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 日本で一番モーニングが熱い と言われている愛知県・岐阜県より もっと熱い県があると聞きました。 その県とは高知県なのです。 高知県は人口1,000人辺りの喫茶 […]

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Company Profile

株式会社 いながき
代表者:稲垣高史
〒395-0803 長野県飯田市鼎下山688
事業内容
主要事業内容
カフェ及び喫茶店に特化した
集客及び売上アップのためのコンサルティング
カフェ及び喫茶店に特化した
セミナーの開催及び運営

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