2018年7月16日 / 最終更新日時 : 2018年7月5日 稲垣 高史 コンセプト 今流行の〆パフェを食べられる渋谷のカフェ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 今東京で〆ラーメンならぬ、 〆パフェが流行っているって 知ってましたか？ そうなのです。 飲んだ後は〆にラーメンを食べるのを 〆に甘いもの「パフェ」にするとい […]
2017年9月1日 / 最終更新日時 : 2017年8月19日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェの集客及び売上アップの大前提 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 カフェの集客及び売上アップの大前提として、 あなたのカフェのコンセプトが固まっていること が重要です。 カフェを始めとする飲食店経営においては よく言われるこ […]
2017年7月10日 / 最終更新日時 : 2018年3月7日 稲垣 高史 QCSレベル向上 カフェコンサルタントとして思うマクドナルドが売上アップする条件 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 最近マクドナルドが復活してきた ようなニュースを耳にするようになりました。 ハンバーガー業界にいた者としてはうれしい限りです。 しかし、マクドナルドを利用 […]
2017年4月18日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 コンセプト 1度行けば十分カフェとまた行きたいカフェ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 私は商圏調査や自分の勉強のためにも、 月に30～50軒行ったことがないカフェを利用します。 その中でもう1度行きたいと思うカフェと そうでないカフェがあること […]
2016年5月18日 / 最終更新日時 : 2016年5月15日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い 感動！スターバックスリザーブ利用レポート カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 スターバックスコーヒーには希少なコーヒー豆を扱うスターバックスリザーブがあることを知りました。 早速名古屋のスタバに行ってきました。 まず、最初に断っておきます […]
2016年2月19日 / 最終更新日時 : 2016年2月14日 稲垣 高史 コンセプト あなたのカフェをお客様が利用する明確な理由 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 あなたのカフェに集客するためには、お客様から「選ばれる理由」が大切であると今まで何度もお伝えしてきました。 いろいろと選ばれる理由の作り方はありますが、今日はち […]
2016年2月7日 / 最終更新日時 : 2016年2月2日 稲垣 高史 コンセプト コンセプトが素敵なカフェ～愛知県豊川市ミニチュアワールドカフェ カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 先日ご縁をいただき素敵なカフェに行ってきました。その名は「ミニチュアワールドカフェ」さん。 大人の男が存分に楽しめる素敵なカフェです。場所は愛知県豊川市、東名豊 […]
2016年1月31日 / 最終更新日時 : 2016年1月24日 稲垣 高史 コンセプト 東京チカラめしから学ぶカフェの戦略の重要性 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 先日のブログで「戦略」と言う話しをしました。戦略とは「戦わずして勝つ」ということもお伝えしました。 その典型的な例を今回はご紹介します。 それは、一時期飛ぶ鳥落 […]
2016年1月29日 / 最終更新日時 : 2016年1月24日 稲垣 高史 コンセプト あなたのカフェの戦略なくして集客・売上アップはなし カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 ”戦略”という言葉聞いたことありますか？ あなたのカフェの戦略を考えましょうあなたの会社の戦略を考えてくださいなんて言葉聞いたことありますよね？ 戦略という言葉 […]
2016年1月15日 / 最終更新日時 : 2015年12月31日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェの高いレベルのQCSレベルを維持する カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 コンサルティングをしていると、店長の仕事とは？という話しに経営者となります。 私からすると、QCSレベルを高く維持する仕組みを作るそのためのスタッフを育成すると […]
