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カフェ専門コンサルタントのいながき

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マインドセット

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2025年5月14日 / 最終更新日時 : 2025年4月15日 稲垣 高史 マインドセット

失敗することを恐れるよりも現状から前に進み挑戦する気持ちを

「新しいメニューを出したい」「イベントを企画したい」「新しく予約システムを導入したい」 など新しくチャレンジしたいことが思い浮かぶかもしれません。 そのときに「もし失敗したら…」という不安が頭によぎり、一歩踏み出せなかっ […]

2025年2月12日 / 最終更新日時 : 2025年1月15日 稲垣 高史 マインドセット

これからの時代にカフェや喫茶店が生き残るための戦略

カフェや喫茶店にとって、これからの時代を生き残るためにはかなりの経営努力が必要でしょう。 人口減少により、特に地方は客数事態減りますし、今経費の値上がりが尋常ではありません。 利益を残し経営し続けるには、何をすればよいの […]

2025年1月8日 / 最終更新日時 : 2025年1月6日 稲垣 高史 マインドセット

覚悟なしにカフェの経営はうまくいくはずがない!

特にスポットコンサルで多いのが、「この方これからも苦労するだろうなあ」と感じる方です。 そのような方たちには、ある共通点があります。 これはカフェという業種だけでなく、どんな業種でも言えることであり、不変の真理だと思って […]

スターバックスコーヒー
2024年6月12日 / 最終更新日時 : 2024年9月28日 稲垣 高史 マインドセット

ライバル店や近所の繁盛店を店舗視察をして学ぶ際のポイント

2024年9月28日加筆 カフェを始め飲食店に携わっていると、どうしても店舗と自宅の往復の毎日になりがちです。 そうなると、どうしても視野がせまくなり、経営判断も短絡的になります。 このような防ぐためにも、他店舗視察や他 […]

2023年8月9日 / 最終更新日時 : 2025年5月29日 稲垣 高史 カフェ管理項目

動かない社員や動かないスタッフの動かない理由を知る

2025年5月29日更新 コンサルティングをしていて売上アップという結果が出ない人にはある共通点があります。 それはすぐに行動できないことです。 なんらかの言い訳をして、なかなか行動に移せません。 あなたは言っても、動か […]

2023年5月3日 / 最終更新日時 : 2023年4月15日 稲垣 高史 マインドセット

忙しい時にあなたもスタッフも陥りやすいあまり良くない感情や態度

2023年4月15日リライト お客様がたくさん来店されることはとてもありがたいことです。 しかしながら、ピークの時間帯や繁忙期の忙しい時間帯に持ってしまう感情があります。 持ってしまうというよりも、陥りやすい感情と言った […]

2022年10月19日 / 最終更新日時 : 2022年10月16日 稲垣 高史 マインドセット

カフェコンサルタントがカフェ経営者にお勧めする本10選

以前に「学ぶ」ことの重要性をお伝えしました。 セミナーに参加したり、勉強会に参加したり、研修に参加したり、 いろいろな方法があると思いますが、一番お手軽に学ぶことができる方法は「本を読む」ことです。 今回の記事では、カフ […]

2022年1月31日 / 最終更新日時 : 2025年7月2日 稲垣 高史 マインドセット

経営者や店長が自己投資する意味とその際の注意点

2025年7月2日リライト ビジネス本を読み、あなたもセミナー、勉強会に参加して自己投資していることでしょう。 もしかしたら、お店として個人としてコンサルティングを受けているかもしれません。 この時、あなたは自分もしくは […]

笑顔が素敵な人
2021年11月17日 / 最終更新日時 : 2025年1月6日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い

カフェを立て直しや改革するためにはそして必ず起こる問題

2025年1月6日リライト カフェを始め飲食店を経営していればずっと良い状態で経営できるとは残念ながら限りません。 崩れてしまうこともあります。そんなときに立て直しをしようと考えると必ず起こることがあります。 立て直し= […]

店長の責任とは
2021年5月19日 / 最終更新日時 : 2021年5月15日 稲垣 高史 カフェ管理項目

カフェ経営で問題やトラブルが発生した時の対処法

カフェを経営していれば、毎日様々な問題点やトラブルが発生することはある意味常です。 しかしながら、気付く方がまだましで実際には、問題点やトラブルに気づかないこともあります。 その証拠に、私は現場時代自分のお店に満足してい […]

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カフェの未来の売上を考えることは店長として最も重要な仕事
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事業所訪問
全てのカフェで認知度アップに取り組むべき理由とその具体的な5つの方法
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メンバーズカード
ポイントカードよりメンバーズカードを飲食店の囲い込みツールとしてお勧めする理由
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数値分析・検証
カフェの損益分岐点の売上高の計算方法をわかりやすく解説
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孫子の兵法の「将の五徳」から得られる優れた経営者が備えるべき資質
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カフェ経営が難しいと言われる理由とそれを回避する仕組み
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Company Profile

株式会社 いながき
代表者:稲垣高史
【本社】
〒395-0803 長野県飯田市鼎下山688
【名古屋本店】
〒490-1143 愛知県大治町砂子山ノ前760-1

事業内容
主要事業内容
カフェ及び喫茶店に特化した
集客及び売上アップのための仕組みを作るコンサルティング
カフェ及び喫茶店に特化した
仕組みを作るセミナーの開催及び運営

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