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カフェの店長教育をして集客・売上アップを図る専門家|カフェコンサルタントいながき

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2022年4月13日 / 最終更新日時 : 2022年4月10日 稲垣 高史 マインドセット

情報過多の時代におけるカフェ店長の情報の取り方と注意点

カフェを始めとする飲食業で働いているとどうしても自宅とお店の往復になりがちです。 そうなると、どうしても情報が偏ってしまい、新たなアイディアや発見ができなくなってしまいます。 とても危険な状態です。 もっと言えば、その状 […]

2022年1月31日 / 最終更新日時 : 2022年1月10日 稲垣 高史 マインドセット

セミナーや研修や勉強会に自己投資する意味とその注意点

ビジネス本を読み、あなたもセミナー、勉強会に参加して自己投資していることでしょう。 もしかしたら、お店として、個人としてコンサルティングを受けているかもしれません。 この時、あなたは自分もしくはお店に投資をしている状態で […]

笑顔が素敵な人
2021年11月17日 / 最終更新日時 : 2021年11月8日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い

お店を改革すると決めた時に必ず起こることを知っておく

カフェを始め飲食店を経営していればどうしても改革をしなければならない時ってあります。 変化とも表現できるでしょう。 最近で言えば、コロナの流行で改革及び変化を余儀なくされたお店も多いのではないでしょうか。 お店を変えよう […]

店長の責任とは
2021年5月19日 / 最終更新日時 : 2021年5月15日 稲垣 高史 カフェ管理項目

カフェ経営で問題やトラブルが発生した時の対処法

カフェを経営していれば、毎日様々な問題点やトラブルが発生することはある意味常です。 しかしながら、気付く方がまだましで実際には、問題点やトラブルに気づかないこともあります。 その証拠に、私は現場時代自分のお店に満足してい […]

2021年1月13日 / 最終更新日時 : 2021年6月13日 稲垣 高史 マインドセット

このカフェを繁盛させると言うマインドセットを

2021年1月13日リライト ・スタッフ同士がうまくいってないカフェ・売上の状況が芳しくないカフェ・利益が取れていないカフェ 今まで大勢のオーナーや店長を教育してきましたが、このようなカフェには共通してあるものが欠けてい […]

2020年10月30日 / 最終更新日時 : 2020年10月6日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い

クレーム講師になると分かっていれば…

何のために仕事をしているのか? よく聞く質問の1つです。私もコンサルティングを始める時、相手に必ず聞く質問の1つです。 この質問に対する答えは、経営者であるあなたにはもちろん、スタッフ、社員にとって非常に大切です。 今回 […]

2020年9月7日 / 最終更新日時 : 2021年6月13日 稲垣 高史 マインドセット

読書を売上アップに繋げる方法

本なんて読む時間ないですよ 私は師であるO先生に出会うまで全く本を読んでいませんでした。当然現場時代の読書量は年間0冊。 こんな私が今では年間100~200冊読むまでになりました。なぜでしょうか? それは本を読むことが大 […]

2020年7月10日 / 最終更新日時 : 2020年6月22日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い

コロナ時代にカフェが生き残るには

こんな時だからこそできることって? コロナの問題が起こってから、世界が変わろうとしています。経済の仕組みが変わろうとしています。 カフェを始め飲食店の在り方も変わろうとしています。 「家賃は払えるのだろうか?」「スタッフ […]

2019年12月25日 / 最終更新日時 : 2021年2月3日 稲垣 高史 マインドセット

スタッフの定着率が良いカフェで多く使われる言葉

2021年2月3日リライト あなたのカフェが雰囲気が良いかどうかがわかる指針となる言葉があります。 その言葉が多く飛び交うほど、あなたのカフェは雰囲気が良いと判断される言葉です。 逆にこの言葉が飛び交っていないお店は雰囲 […]

2019年12月2日 / 最終更新日時 : 2019年12月2日 稲垣 高史 マインドセット

やる気(モチベーション)のアップって必要?

カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 「うちの店長やる気がなくて」 「うちの社員やる気があるの?って思うんです」 「スタッフのモチベーションが低いのが悩みです」 コンサルティングをしていると、 よ […]

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Company Profile

株式会社 いながき
代表者:稲垣高史
〒395-0803 長野県飯田市鼎下山688
事業内容
主要事業内容
カフェ及び喫茶店に特化した
集客及び売上アップのためのコンサルティング
カフェ及び喫茶店に特化した
セミナーの開催及び運営

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