2019年8月30日 / 最終更新日時 : 2019年9月1日 稲垣 高史 集客ツールを活用 カフェで今フェイスブックページを持つ意味 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 私がコンサルティングをする時に、 必ずフェイスブックページを持つよう コンサルティング先に伝えます。 「フェイスブックは廃れているのに 持つ必要はあるのです […]
2019年8月28日 / 最終更新日時 : 2019年8月9日 稲垣 高史 カフェ管理項目 あなたのカフェの未来の売上アップについて考える カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 よく言われる 緊急の仕事と重要な仕事 の線引き。 これ非常に大切なことなので、 知っておいてください。 私たちカフェは接客業であり、 接客業にとって大切な仕事 […]
2019年8月26日 / 最終更新日時 : 2020年10月5日 稲垣 高史 QCSレベル向上 あるチェーン店の売上低迷の原因は？ つい最近、有名なベーカリーカフェが売上低迷しているという記事を見かけました。 その人は売上低迷の原因を「戦略の問題である」「人手不足が原因」と書いていました。 しかし私は全く考えが違います。 それは、あまりにQCSレベル […]
2019年8月23日 / 最終更新日時 : 2019年8月9日 稲垣 高史 QCSレベル向上 おいしいはリピート客に必須 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 「うちのお店は味に自信があるから」 という言葉を聞くことがあります。 これ以前のブログでも触れました。 おいしければ集客しなくても売上アップする 残念ながら、 […]
2019年8月19日 / 最終更新日時 : 2019年8月9日 稲垣 高史 売上アップ 人口減少がカフェの売上に与える影響 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 今日本は確実に人口が減り始めています。 このことについて、 日本人はあまり問題意識を持ってない 様に感じてなりません。 人口が減ると、 私たちカフェ喫茶業界に […]
2019年8月16日 / 最終更新日時 : 2019年8月9日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 高齢者社会におけるカフェ喫茶店 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 ホントどこのカフェでもスタッフが ギリギリの人員ですよね。 ギリギリならまだしも不足している カフェもあることでしょう。 その証拠に、 お客様が並んでいるのに […]
2019年8月12日 / 最終更新日時 : 2019年8月9日 稲垣 高史 売上アップ カフェでホームページを持ったら カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 ホームページを製作して、 残念ながらそのままにしていませんか？ これとてももったいないことです。 まずホームページの意味を知ってください。 ホームページとは、 […]
2019年8月9日 / 最終更新日時 : 2019年8月9日 稲垣 高史 売上アップ あなたのカフェでホームページを持ちたいと思ったら カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 あなたも常に勉強会や本などで 学んでいると思います。 この学ぶという姿勢が非常に大切な ある事象がありましたので紹介します。 知り合いのエステサロンのオーナー […]
2019年8月7日 / 最終更新日時 : 2019年8月7日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 コミュニケーションが図れてないカフェのある行動 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 スタッフとのコミュニケーション が図れているカフェとそうでないカフェ では一発でわかる行動があります。 知りたいですか？ それは、 スタッフがシフトを上がる時 […]
2019年8月5日 / 最終更新日時 : 2019年8月5日 稲垣 高史 売上アップ ネットでの口コミどこをチェックする？ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 お客様が カフェを始めとする飲食店を調べる上で 非常に参考にしていた口コミサイトたち。 例えば、 ・食べログ ・ぐるなび ・ホットペッパー ・Retty のサ […]
