2019年8月30日 / 最終更新日時 : 2021年4月27日 稲垣 高史 集客ツールを活用 カフェで広告を打つならフェイスブック広告 私がコンサルティングをする時に、必ずフェイスブックページを持つようコンサルティング先に伝えます。 「フェイスブックは廃れているのに 持つ必要はあるのですか？」 「今はインスタの時代ですよ」 よく言われるのですが、フェイス […]
2019年8月23日 / 最終更新日時 : 2019年8月9日 稲垣 高史 QCSレベル向上 おいしいはリピート客に必須 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 「うちのお店は味に自信があるから」 という言葉を聞くことがあります。 これ以前のブログでも触れました。 おいしければ集客しなくても売上アップする 残念ながら、 […]
2019年8月19日 / 最終更新日時 : 2019年8月9日 稲垣 高史 売上アップ 人口減少がカフェの売上に与える影響 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 今日本は確実に人口が減り始めています。 このことについて、 日本人はあまり問題意識を持ってない 様に感じてなりません。 人口が減ると、 私たちカフェ喫茶業界に […]
2019年8月16日 / 最終更新日時 : 2019年8月9日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 高齢者社会におけるカフェ喫茶店 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 ホントどこのカフェでもスタッフが ギリギリの人員ですよね。 ギリギリならまだしも不足している カフェもあることでしょう。 その証拠に、 お客様が並んでいるのに […]
2019年8月7日 / 最終更新日時 : 2021年4月4日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 コミュニケーションが図れてないカフェのある行動 スタッフとのコミュニケーションが図れているカフェとそうでないカフェでは一発でわかる行動があります。 知りたいですか？ それは、スタッフがシフトを上がる時にあらわれます。 どんなことでしょうか？ 例えば、シフト責任者がスタ […]
2019年8月5日 / 最終更新日時 : 2019年8月5日 稲垣 高史 売上アップ ネットでの口コミどこをチェックする？ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 お客様が カフェを始めとする飲食店を調べる上で 非常に参考にしていた口コミサイトたち。 例えば、 ・食べログ ・ぐるなび ・ホットペッパー ・Retty のサ […]
2019年8月2日 / 最終更新日時 : 2019年7月7日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い コンサルタントなのにカフェ巡りをする理由 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 私は勉強のために、 月に60軒、年間に700軒ほど、 カフェや喫茶店を利用します。 もちろん カフェが好き コーヒーが好き スイーツが好き という理由もありま […]
