2019年8月2日 / 最終更新日時 : 2019年7月7日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い コンサルタントなのにカフェ巡りをする理由 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 私は勉強のために、 月に60軒、年間に700軒ほど、 カフェや喫茶店を利用します。 もちろん カフェが好き コーヒーが好き スイーツが好き という理由もありま […]
2019年6月24日 / 最終更新日時 : 2019年6月15日 稲垣 高史 マインドセット あなたのカフェと比較すべきカフェ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 あなたのカフェの成長を判断する時、 やるべきでない比較があります。 その比較とは、 ライバル店や他店舗と比較する ことです。 客観的に見る と言う点ではありか […]
2019年6月21日 / 最終更新日時 : 2021年7月14日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 スタッフとのコミュニケーションを大切にする～6月カフェ繁盛会内容報告 今月のカフェ繁盛会は、コミュニケーションのプロ笹本先生を招いして開催しました。 非常に内容の濃いセミナーでした♪今回の会場は貸し会議室ではなく、名古屋市中川区にあるカフェコルポさん。 名古屋市でグルテンフリーの食事ができ […]
2018年9月10日 / 最終更新日時 : 2018年9月8日 稲垣 高史 勉強会・セミナー・自己成長 なぜ名古屋でカフェの勉強会？東京では？ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 今回のカフェ繁盛会。 なぜ名古屋で最初開催するのか？ という質問をいただきました。 地元だからではありません。 確かに名古屋中心に活動はしていますが、 私の地 […]
2018年9月7日 / 最終更新日時 : 2020年5月12日 稲垣 高史 勉強会・セミナー・自己成長 カフェの集客・売上アップの特効薬はあるのか？ ありがたいことに先月は過去最高の問い合わせをいただきました。おかげさまで色々な場所に行けました。 スポットコンサルをやるとよく受ける質問が「手っ取り早く集客できる方法ありますか？」です。 要は集客・売上アップの特効薬はな […]
2017年9月25日 / 最終更新日時 : 2021年3月11日 稲垣 高史 勉強会・セミナー・自己成長 研修を売上アップに繋げる方法 前回のブログであなたのカフェの未来の売上アップのためにを考える時間が大切だとお伝えしました。 今日は矛盾したことを言います。 しかしながら、その時間は今の売上には貢献していないということを忘れないでほしいのです。 あなた […]
2017年1月31日 / 最終更新日時 : 2017年1月31日 稲垣 高史 マインドセット カフェ経営者や店長に大切なこと カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 以前にも少し触れましたが、 カフェを始め飲食店をやっていると、 店舗と自宅の往復の毎日になりがちです。 そうなると、 どうしても視野がせまくなってしまう 傾向 […]
2016年8月24日 / 最終更新日時 : 2022年3月2日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い コンサルティングで結果を出すための7つの基本姿勢 2022年3月2日リライト コンサルティングをしていると、結果が出る人には共通項があることは確かです。 これはコンサルティングだけではなく、本を読むことや研修やセミナーに参加したときに得られる結果と同じだと考えます。 今 […]
2016年6月1日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 勉強会・セミナー・自己成長 あなたが投資すべきはスタッフの接客研修かも？ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 あなたのカフェでスタッフの接客研修や セミナー受講などの自己投資をしていますか？ これ、結構今の時代削減傾向にあるのも 事実です。 では、なぜ研修などに投資を […]
2016年2月8日 / 最終更新日時 : 2016年2月8日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェ経営どこに投資する？ カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 どのカフェの経営者においても、値段の設定、コストの削減は永遠の課題ではないでしょうか？ 長期的に経営を考えると、然るべきところにお金を投資しないと、売上アップが […]
