2017年12月29日 / 最終更新日時 : 2020年2月11日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェコンサルタントお勧め～2017年選りすぐりのカフェ５選 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 2017年もあと数日で終わりますね。 年々１年が終わるのが早くなります。 昨年はカフェを373軒。 今年は500軒利用しました。 これにチェーン店利用や カフ […]
2017年12月25日 / 最終更新日時 : 2018年3月12日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェ経営の厳しさ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 今日は非常に現実的な話をしましょう。 これからカフェ・喫茶店を経営しようと 考えている人ある意味必見です(笑) これからカフェ・喫茶店を始めようと 考えている […]
2017年12月22日 / 最終更新日時 : 2018年3月12日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェのトレンドよりも大切なこと カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 スポットコンサルティングしていると、 目新しいツールばかりに目が行く方 を時々見かけます。 もちろん、トレンドと言うものがあって、 トレンドを抑えることは大切 […]
2017年12月18日 / 最終更新日時 : 2018年3月12日 稲垣 高史 売上アップ 上野の百貨店で受けた接客で考えさせられたこと カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 営業中にお店のこと以外で、 お客様に質問されることありますよね？ 都会なら道を聞かれることもあるでしょう。 正直、面倒だなあと思うかもしれません。 今日は私が […]
2017年12月13日 / 最終更新日時 : 2022年12月7日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 仕事分担をスタッフにできなくて悩んでいる店長へやり方解説します 2022年12月3日更新 店長自身が自分の仕事をするために、優先順位を上げて取り組みたい仕事があります。 となると鍵になってくるのが、スタッフに仕事を委譲することです。ところが、 「なんかスタッフには頼みづらい」「自分で […]
