2015年12月30日 / 最終更新日時 : 2015年12月20日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェコンサルタントお勧めの選りすぐりのカフェ１０選Part2 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 昨日の続きです。（敬称略です） 大阪池田市にあるパンケーキが絶品の素敵カフェコパン・コピーヌ 大阪池田市の住宅街の中にあるコパン・コピーヌ。よく探して行かないと […]
2015年12月29日 / 最終更新日時 : 2015年12月20日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェコンサルタントお勧めの選りすぐりのカフェ１０選 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 2015年もあと数日で終わりますね。私は今までになくあっという間の1年でした。充実していたということでしょう。 昨年はカフェを２４２軒。今年は２７３軒利用しまし […]
2015年12月27日 / 最終更新日時 : 2015年12月20日 稲垣 高史 メニュー関連 カフェメニューの名前の付け方ひと工夫 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 メニューの名前どんな名前つけていますか？シンプルにつけられているカフェも多いのではないでしょうか？ 待ってください。実はメニューの名前の付け方結構大切なんです。 […]
2015年12月21日 / 最終更新日時 : 2015年12月20日 稲垣 高史 リピートの重要性 カフェの顧客満足度を高める大切なこと カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 お客様の満足度をあげるためには、スタッフの満足度をあけることが大切と言われております。 ＥＳ(Employee Satisfaction)＝従業員満足度ＣＳ(c […]
2015年12月17日 / 最終更新日時 : 2015年12月13日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェのスタッフ育成時のもう１つのポイント カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 前回、スタッフ育成のためにはコミュニケーションが大切で、特に、女性スタッフとのコミュニケーションにおいては、「共感」が非常に大切ということをお伝えしました。 今 […]
2015年12月14日 / 最終更新日時 : 2015年12月14日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 あなたのカフェの女性スタッフを育成するポイント カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 あなたは女性スタッフとのコミュニケーションの取り方は得意ですか？ 実は、女性スタッフとのコミュニケーションにはあるポイントがあるのです。これを抑えておけばすごく […]
2015年12月13日 / 最終更新日時 : 2015年12月8日 稲垣 高史 クレーム関連 クレーム対応時の注意点（特にお詫びの仕方） カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 ちょっとしたクレームになり兼ねないことを意見として言ってくれたお客様。 意見だと思いこんで対応すると、非常に大きな問題に発展することになります。 例えば注文を間 […]
2015年12月11日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 クレーム関連 カフェ店内の温度に関するクレーム対応 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 急に寒くなりましたね。 寒くなると結構あなたのカフェでも、 お客様から「寒い」と言われることが あるかもしれれません。 そう言われても、 ちゃんとエアコンやヒ […]
2015年12月5日 / 最終更新日時 : 2015年11月19日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い 私がカフェコンサルタントをやる理由 カフェ集約及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 私が今コンサルタントとして仕事ができるのは、ファーストーフード時代の３人の師匠と２人の良きライバル。 そして、今の私をコンサルタントとして指導及び支えてくれてい […]
2015年12月3日 / 最終更新日時 : 2015年11月19日 稲垣 高史 売上アップ あなたのカフェへ集客するには「知る」の次がある！ カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 あなたのカフェをあなたの見込み客が知ることが大切という話しを以前しました。 以前の記事は下記からどうぞ。集客は”あなたのカフェを知ってもらうこと”から始まるあな […]
