2015年7月30日 / 最終更新日時 : 2023年10月31日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い 目標達成したあとのバーンアウトに気をつけて 2023年10月31日リライト 目標設定していますか？何年先までされていますか？最終的なゴールありますか？ なぜこんなことを問うたか言うと、私はこの目標設定で大失敗をした経験が過去にあるからなんです。 この大失敗に基づき […]
2015年7月24日 / 最終更新日時 : 2015年7月22日 稲垣 高史 売上アップ カフェの売上アップのツールを目的で使い分ける カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 前回のブログで売上アップ＝集客が全てではないという話しをしました。 そして、なぜ世の中のセミナーは集客系のセミナーが多いかの理由もお伝えしました。 では、具体的 […]
2015年7月22日 / 最終更新日時 : 2023年10月31日 稲垣 高史 リピートの重要性 カフェの売上アップは集客が全てではない 世の中には売上アップのためのセミナー及び勉強会が巷にはたくさんあふれていますよね？ なぜ、そのようなセミナーに参加しても、結果が出る人と結果が出ない人とわかれるのか？それには、根本的な理由があるからです。 あなたに案内が […]
2015年7月12日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 スタッフを動かすためには「伝わる」ことが大切 カフェ集客及び売上アップ 専門コンサルタントのいながきです。 「あのスタッフに指示をしたのに何でやってない？」 スタッフにきちんと指示等を伝えたのに、 やってなかったことってありませんか？ 実は、スタッフがきちんと聞いて […]
2015年7月10日 / 最終更新日時 : 2015年7月8日 稲垣 高史 売上アップ 失敗からこそ学びがある！ カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 スポーツの世界で、「勝ち試合よりも負け試合の方が学びがある」という言葉を聞いたことがあります。 これ、カフェはもちろん、ビジネスの世界でも同じことが言えると思っ […]
2015年7月6日 / 最終更新日時 : 2021年9月15日 稲垣 高史 クレーム関連 いつもとコーヒーの味が違う！というクレームの対応法 2021年9月15日リライト いつも同じように淹れているコーヒー。 お客様に「いつもと味が違う！」と言われたらどう対応しますか？ なんて対応していませんか？お客様からすれば「否定された」と感じ気分を害することでしょう。 […]
2015年7月4日 / 最終更新日時 : 2023年9月8日 稲垣 高史 マインドセット 飲食店はスタッフ教育こそが利益及び売上アップのポイント 2023年9月8日リライト ほとんどのカフェを始め飲食店では、アルバイトスタッフを中心にお店を経営しています。 だからこそ、お店の中心となってお客様対応をするアルバイトスタッフのレベルは重要になります。 アルバイトスタッ […]
2015年7月2日 / 最終更新日時 : 2023年10月31日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェコンサルタントとして大切にしているミッション想い 2023年10月30日更新 スタッフがあなたの思い通りに動くには、経営者であるあなたが絶対持っておくべきものがあります。 それはミッション＝お店を経営する想いです。経営理念とも言います。 スターバックスコーヒー。いつも気 […]
