2015年7月30日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェを開業したらゴールですか？ カフェ集客及び売上アップ 専門コンサルタントのいながきです。 目標設定していますか？ 何年先までされていますか？ 実は私の経験上、 目標設定の際かなり気を付けた方が良いこと があります。 その気を付けるべきこととは？ 人 […]
2015年7月28日 / 最終更新日時 : 2020年11月20日 稲垣 高史 売上アップ 売上アップに貢献すると思っているコーヒーチケットの罠 コーヒーチケットランチチケット あなたのカフェでは、チケット類は扱っていますか？ 一度購入してもらえば売上アップできるコーヒーチケットの類。 便利な集客ツールとして活用しているカフェも多いのではないでしょうか？ このチケ […]
2015年7月24日 / 最終更新日時 : 2015年7月22日 稲垣 高史 売上アップ カフェの売上アップのツールを目的で使い分ける カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 前回のブログで売上アップ＝集客が全てではないという話しをしました。 そして、なぜ世の中のセミナーは集客系のセミナーが多いかの理由もお伝えしました。 では、具体的 […]
2015年7月22日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 リピートの重要性 カフェの売上アップは集客が全てではない カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 世の中には売上アップのためのセミナー及び勉強会が 巷にはたくさんありますよね？ なぜ、そのようなセミナーに参加しても、 結果が出る人と結果が出ない人とわかれる […]
2015年7月19日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 マインドセット カフェの集客で結果を出すためには？ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 結果を出せる人と出せない人。 その違いはどこにあるのか？ コンサルティングをしていると感じる瞬間があります。 その瞬間とはどんな瞬間でしょうか？ 私は今まで、 […]
2015年7月16日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 リピートの重要性 カフェで3か月以内に2度目を利用する仕組みを作る カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 先日のメルマガ及びブログで 常連客を増やすためには、 3か月以内に2度目を利用する仕組みを作ることが大切 とお伝えしました。 すると、賢明な読者の方が ちゃん […]
2015年7月12日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 スタッフを動かすためには「伝わる」ことが大切 カフェ集客及び売上アップ 専門コンサルタントのいながきです。 「あのスタッフに指示をしたのに何でやってない？」 スタッフにきちんと指示等を伝えたのに、 やってなかったことってありませんか？ 実は、スタッフがきちんと聞いて […]
2015年7月10日 / 最終更新日時 : 2015年7月8日 稲垣 高史 売上アップ 失敗からこそ学びがある！ カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 スポーツの世界で、「勝ち試合よりも負け試合の方が学びがある」という言葉を聞いたことがあります。 これ、カフェはもちろん、ビジネスの世界でも同じことが言えると思っ […]
2015年7月6日 / 最終更新日時 : 2021年9月15日 稲垣 高史 クレーム関連 いつもとコーヒーの味が違う！というクレームの対応法 2021年9月15日リライト いつも同じように淹れているコーヒー。 お客様に「いつもと味が違う！」と言われたらどう対応しますか？ なんて対応していませんか？お客様からすれば「否定された」と感じ気分を害することでしょう。 […]
2015年7月4日 / 最終更新日時 : 2021年10月4日 稲垣 高史 マインドセット スタッフ教育はカフェ経営で最も大切なことの１つ 2021年10月4日リライト カフェ経営において、最も大切なことの１つにスタッフ教育があります。 スタッフ教育はとても大変で、しかも結果が出るのにとても時間がかかります。 スタッフ教育をすることで、 高いレベルでのQCS […]
