2015年7月30日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェを開業したらゴールですか？ カフェ集客及び売上アップ 専門コンサルタントのいながきです。 目標設定していますか？ 何年先までされていますか？ 実は私の経験上、 目標設定の際かなり気を付けた方が良いこと があります。 その気を付けるべきこととは？ 人 […]
2015年7月24日 / 最終更新日時 : 2015年7月22日 稲垣 高史 売上アップ カフェの売上アップのツールを目的で使い分ける カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 前回のブログで売上アップ＝集客が全てではないという話しをしました。 そして、なぜ世の中のセミナーは集客系のセミナーが多いかの理由もお伝えしました。 では、具体的 […]
2015年7月22日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 リピートの重要性 カフェの売上アップは集客が全てではない カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 世の中には売上アップのためのセミナー及び勉強会が 巷にはたくさんありますよね？ なぜ、そのようなセミナーに参加しても、 結果が出る人と結果が出ない人とわかれる […]
2015年7月19日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 マインドセット カフェの集客で結果を出すためには？ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 結果を出せる人と出せない人。 その違いはどこにあるのか？ コンサルティングをしていると感じる瞬間があります。 その瞬間とはどんな瞬間でしょうか？ 私は今まで、 […]
2015年7月12日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 スタッフを動かすためには「伝わる」ことが大切 カフェ集客及び売上アップ 専門コンサルタントのいながきです。 「あのスタッフに指示をしたのに何でやってない？」 スタッフにきちんと指示等を伝えたのに、 やってなかったことってありませんか？ 実は、スタッフがきちんと聞いて […]
2015年7月10日 / 最終更新日時 : 2015年7月8日 稲垣 高史 売上アップ 失敗からこそ学びがある！ カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 スポーツの世界で、「勝ち試合よりも負け試合の方が学びがある」という言葉を聞いたことがあります。 これ、カフェはもちろん、ビジネスの世界でも同じことが言えると思っ […]
2015年7月6日 / 最終更新日時 : 2021年9月15日 稲垣 高史 クレーム関連 いつもとコーヒーの味が違う！というクレームの対応法 2021年9月15日リライト いつも同じように淹れているコーヒー。 お客様に「いつもと味が違う！」と言われたらどう対応しますか？ なんて対応していませんか？お客様からすれば「否定された」と感じ気分を害することでしょう。 […]
2015年7月4日 / 最終更新日時 : 2023年4月15日 稲垣 高史 マインドセット 飲食店はアルバイト教育こそが利益及び売上アップのポイント 2023年4月14日リライト ほとんどのカフェを始め飲食店では、アルバイトを中心にお店を経営します。 だからこそ、お店の中心となってお客様対応をするアルバイトのレベルは重要になります。 このアルバイトのレベル次第で、お客 […]
2015年7月2日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェコンサルタントとして大切にしている想い カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 スタッフがあなたの思い通りに動くには、 経営者であるあなたが絶対持つべきもの があります。 そのあるものとは？ スターバックスコーヒー。 いつも気持ちよく利用 […]
