2019年12月27日 / 最終更新日時 : 2019年12月8日 稲垣 高史 カフェ管理項目 あなたのカフェがきれいな状態を維持するには？ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 年末年始で大掃除をするカフェ もあるのではないでしょうか？ 大掃除する場所も、 ・厨房の食器棚 ・倉庫 ・バックヤード ・事務所 ・冷凍・冷蔵庫内 などいろい […]
2019年12月4日 / 最終更新日時 : 2020年6月16日 稲垣 高史 カフェ管理項目 トイレはカフェにとって大切な場所 2020年6月16日リライト カフェを始め、飲食店にとって、トイレがきれいであることは、売上アップの絶対条件です。 一昔前はトイレが多少汚くても我慢できたお客様もいたでしょう。しかし今は 特に女性はトイレを用を足す場所と […]
2019年5月1日 / 最終更新日時 : 2019年5月1日 稲垣 高史 カフェ管理項目 あなたのカフェの状態がわかる場所 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 カフェだけでなく全てのお店において そのお店のレベルがわかる場所がある ってご存知ですか？ これチェーン店なら、 そこの状態を見ればチェーン店全体の状態が わ […]
2018年8月3日 / 最終更新日時 : 2018年7月26日 稲垣 高史 QCSレベル向上 閉店したカフェの共通点 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 今まで２,000件ほどカフェに行きました。 残念ながらその中には閉店したカフェも 当然あります。 実はこの閉店したカフェの多くは、 私は何となく予想することが […]
2018年1月8日 / 最終更新日時 : 2017年12月30日 稲垣 高史 クレンリネス カフェコンサルタントとしてこだわりの清掃ポイント カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 カフェ・喫茶店にとってお店がきれいである ことは大切なことです。 ところが、経年の汚れによってどうしても お店は汚くなっていくのも事実です。 あなたのカフェ・ […]
2017年1月11日 / 最終更新日時 : 2017年1月9日 稲垣 高史 QCSレベル向上 あなたのカフェをきれいな状態に維持する方法 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 カフェという業種において、 女性客の定着のためにも お店の清掃レベルが高くなくてはなりません。 せっかく集客しても、 どんなに料理がおいしくてもお店が汚ければ […]
2016年11月28日 / 最終更新日時 : 2018年9月8日 稲垣 高史 QCSレベル向上 カフェコンサルタントとしてのこだわりポイント～入口 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 私がカフェに行くと、 先ずチェックするポイントというか、 目に入るポイントがあります。 実はここがきれいかどうかで スタッフのレベルやお店の状態が把握 できち […]
