2019年6月28日 / 最終更新日時 : 2019年6月15日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 お客様へのカフェでのあいさつの本質的な部分を考える カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 いらっしゃいませ おはようございます こんにちは のあいさつ。 きちんとできていますか？ できていると言い切れるカフェ。 素晴らしいですね。 ではもう１つ質問 […]
2019年6月26日 / 最終更新日時 : 2019年6月15日 稲垣 高史 マインドセット 変化に対応できないと売上損失に繋がる！？ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 今の時代恐ろしいスピードで 変化していきます。 カフェ業界も例外ではありません。 この変化に付いていけないと どうしても売上機会損失に 繋がってしまいます。 […]
2019年6月24日 / 最終更新日時 : 2019年6月15日 稲垣 高史 マインドセット あなたのカフェと比較すべきカフェ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 あなたのカフェの成長を判断する時、 やるべきでない比較があります。 その比較とは、 ライバル店や他店舗と比較する ことです。 客観的に見る と言う点ではありか […]
2019年6月21日 / 最終更新日時 : 2019年6月21日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 6月のカフェ繁盛会の報告 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 水曜日のカフェ繁盛会。 コミュニケーションのプロ笹本先生 を招いして開催しました。 非常に内容の濃いセミナーでした♪ 今回の会場は貸し会議室ではなく、 名古屋 […]
2019年6月17日 / 最終更新日時 : 2019年6月15日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 あいさつをしないカフェスタッフ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 ケーススタディです。 あいさつをしないスタッフがいます。 あなたはどのようにスタッフに声を かけますか？ 次回繁盛会の講師を務めて頂く コミュニケーション達人 […]
2019年6月14日 / 最終更新日時 : 2019年6月7日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 初回のオリエンテーションが大切 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 このブログで初期教育が大切 という話を何度もしています。 『最初が肝心』 この言葉が示すように初期教育を きちんとすることで何が防げるのか をお伝えします。 […]
2019年6月10日 / 最終更新日時 : 2019年6月7日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェの原価を抑える方法 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 先日のブログで カフェで原価率を３０％に抑える為の 原価計算の仕方をお伝えしました。 今日は実際に原価を下げるには どのような方法があるか考えましょう。 まず […]
