2019年1月30日 / 最終更新日時 : 2019年1月19日 稲垣 高史 売上アップ インスタグラムにあなたのカフェの記事を書いてもらう工夫 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 以前インスタグラムなどのSNSを使って 集客するには利用した人に記事を書いてもらう ことが大切だとお伝えしました。 カフェでインスタグラム(Instagram […]
2019年1月28日 / 最終更新日時 : 2019年5月12日 稲垣 高史 カフェ管理項目 あなたのカフェスタッフの電話応対大丈夫ですか？ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 ピーク時にかかってきた電話。 結構取らないお店も見受けられます。 今手が離せいないから スタッフのAさん電話を取って 対応してくれないかな。 こんな場面あった […]
2019年1月25日 / 最終更新日時 : 2019年1月19日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェを経営する上で最も大切なこと カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 経営者にとって、 店長にとって、 お店のリーダーとして、 一番大切なことは何だと思いますか？ 売上アップすること 社員やスタッフを育成すること お店を管理する […]
2019年1月23日 / 最終更新日時 : 2019年1月19日 稲垣 高史 クレーム関連 クレームの対応時には３つのお詫び カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 クレームを起こしてしまった時に、 お詫びするのは当たり前ですが、 このお詫びには３つの意味がある ということをご存知ですか？ この３つのお詫びの意味とは、 １ […]
2019年1月21日 / 最終更新日時 : 2019年1月19日 稲垣 高史 売上アップ 「わかりません」と答えるカフェスタッフ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 お客様から何か質問をされた時、 こちらがすぐに答えられない場合、 「わかりません」 を使うかもしれません。 これ接客時に使う言葉としては あまりいい言葉ではな […]
2019年1月18日 / 最終更新日時 : 2019年1月13日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェで臨時休業するときの注意点 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 カフェを営業していると、 どうしても個人的な都合で 臨時休業するときあるでしょう。 その証拠に、 「本日は○○に付き臨時休業とさせて頂きます」 という貼り紙を […]
2019年1月16日 / 最終更新日時 : 2019年1月13日 稲垣 高史 QCSレベル向上 お客様の想像以上のQCSで顧客感動を カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 最近急に寒くなってきましたね。 こういうときこそ、 顧客感動を生むチャンスですよ。 以前、お客様は 事前期待＜＜＜＜＜＜＜＜＜利用実感 という状態であればお客 […]
