2015年8月30日 / 最終更新日時 : 2015年8月26日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い コンサルティングをしていて成長に不可欠と感じるもの カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 あなたが飛躍的に成長するためには、ある存在が不可欠だと思っております。 その存在とは？ 私は自分が成長するためには、「師匠」と「ライバル」の存在が不可欠だと思っ […]
2015年8月26日 / 最終更新日時 : 2022年11月1日 稲垣 高史 売上アップ 今目の前に来店されているお客様はいつ集客したお客様ですか？ 2022年11月1日更新 売上アップのために、様々な集客方法を考えツールを使っても、なかなか結果がでないときあります。 逆を言えば、全然集客活動をしているのに、お客様が来店しているときもあります。 実は後者はとても危険な […]
2015年8月24日 / 最終更新日時 : 2021年4月25日 稲垣 高史 売上アップ フェイスブックでの集客で絶対やってはいけないこと 2021年4月19日リライト お金がかからない集客の代表例として活用されたフェイスブック。 集客ツールとして活用しているまたは活用していたカフェもあるかもしれません。 このフェイスブックと言うツール。絶対やってはいけない […]
2015年8月16日 / 最終更新日時 : 2022年10月24日 稲垣 高史 クレーム関連 クレームケーススタディ～集客で作ったランチが早い時間に売れ切れ 新メニューを出すと、思わぬヒットで早い時間に売れ切れなんてことありますよね？ その新メニューを食べたくて来たお客様。がっかりして帰るこ方もいれば、もしかしたら、クレームになることも。 クレームとして言ってくれれば良いので […]
2015年8月11日 / 最終更新日時 : 2019年2月12日 稲垣 高史 売上アップ 雑誌などのクーポン券を利用してもらい売上アップするためには カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 広告の業者や雑誌社から 「掲載するのに何かクーポンを付けてほしい」 というような依頼を受けませんか？ その時にどのようなものを付けますか？ 「この券持参でコー […]
2015年8月9日 / 最終更新日時 : 2022年6月27日 稲垣 高史 クレーム関連 代案を提案することでクレーム対応時の顧客満足度をアップする 2022年6月27日リライト お客様から要望を言われた時に、どうしてもこちらとしてはできないことありませんか？ 「それはちょっとできないよ…」 思わず言ってしまいそうになった経験ありませんか？ お客様は様々な要望やクレー […]
2015年8月7日 / 最終更新日時 : 2022年6月26日 稲垣 高史 クレーム関連 カフェを始め飲食店でのクレーム対応 2022年6月26日リライト どんなに高いレベルで経営していてもカフェを始め飲食店を経営し続けていると発生してしまうクレーム。 クレーム対応で悩んでいる飲食店経営者も多いかもしれません。 今の時代のクレームは多様化し、一 […]
2015年8月5日 / 最終更新日時 : 2015年7月22日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 あなたのカフェでスタッフを確保できる条件 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 コンサルタントと言う職業を選び4年目に入りました。 様々なカフェなどをコンサルティングをしていて、数年前に比べコンサルティングの内容が変わってきたと感じておりま […]
2015年8月2日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い あなたのカフェの経営に対する覚悟は？ カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタント のいながきです。 最近、カフェ開業の相談を受けることがあります。 ウェブサイトには開業は専門外と書いてあるのに、 なぜ、問い合わせがあるのか不思議です(笑) お話する中でこの人 […]
2015年8月1日 / 最終更新日時 : 2023年1月16日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 カフェの接客でマニュアルより大切なお店の行動指針の作り方 2023年1月12日リライト 常に均一化された味、量、サービスを提供することはカフェを営業する上で大切なことです。 そのために、マニュアルは必要なのは確かです。 しかし、マニュアルに固執し、重要視しすぎると、お客様の満足 […]
