2018年1月30日 / 最終更新日 : 2018年1月21日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 カフェスタッフの接客研修は必要か？ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 スタッフの接客研修は大切だとわかっている けど費用や時間を考えるとなかなかできない そんな言葉を店長との会話で聞きます。 私も現場をやっているのでよくわかりま […]
2018年1月29日 / 最終更新日 : 2019年5月8日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェコンサルタントとしてのこだわり～売上アップのための思考習慣 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 常々コンサルティング時に、 集客や売上アップのために思考習慣が大切 だと伝えております。 考えればこそ出てくるアイディアがあります。 最近知った非常に興味深い […]
2018年1月26日 / 最終更新日 : 2018年6月11日 稲垣 高史 リピートの重要性 えこひいきの使い方を間違えると売上アップに繋がらない カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 以前 常連客を作るためにはえこひいきが大切 だという話をしました。 今日は矛盾しますがそれが裏目に出た話です。 数週間前に 娘と名古屋市内のカフェに行ったとき […]
2018年1月24日 / 最終更新日 : 2018年1月18日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 カフェにおける店長の仕事と店長教育 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 私のコンサルティングの中で メインの仕事の１つである店長教育 があります。 店長の仕事ってたくさんありますよね。 中でもオペレーションに限って言えば、 一番大 […]
2018年1月22日 / 最終更新日 : 2018年1月23日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 カフェスタッフの退職防止の重要性 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 あなたのカフェスタッフ充足してますか？ もし充足していないなら、 採用よりも大切なことあるんです。 その大切なこととは？ 今の時代カフェという業種においても、 […]
2018年1月19日 / 最終更新日 : 2018年1月14日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 カフェにおけるスタッフ面接時に大切なこと カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 今の時代スタッフを募集しても、 なかなか集まらないですよね。 ホント厳しい時代です。 せっかく募集して面接に来てくれた未来のスタッフ。 スタッフを面接するとき […]
2018年1月17日 / 最終更新日 : 2018年1月14日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 カフェコンサルタントとしてのスタッフ教育の肝 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 カフェにおけるスタッフ教育において、 肝となるべくポイントってありますか？ と聞かれることあります。 スタッフが育つかどうかのポイントは、 未来のイメージをさ […]
