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カフェ専門コンサルタントのいながき

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満席時の接客対応
2018年1月26日 / 最終更新日時 : 2024年9月11日 稲垣 高史 リピートの重要性

あなたのカフェでお客様を大切にしている気持ちを伝える鍵であるえこひいき

2024年9月11日大幅リライト 今どこのカフェでも飲食店でも、小売店でもお店のレベルは高くなっています。 お店ごとにアイディアを出し、工夫を凝らし、お客様に満足してもらえるよう店舗努力しています。 そのために鍵となるの […]

2018年1月24日 / 最終更新日時 : 2021年7月27日 稲垣 高史 店長教育

ピーク時におけるカフェ店長のポジションはお店のコントロール

2021年7月27日リライト スタッフのポジショニング次第で売上は大きく変わります。 オペレーション時(特にピーク時)は、ベテランスタッフから新人スタッフを効率よく動かすことが店長の役割です。 モーニングやランチで忙しい […]

カフェスタッフ教育
2018年1月19日 / 最終更新日時 : 2024年9月11日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育

面接する側として抑えておきたい注意点と具体的な質問内容

2024年9月11日リライト 応募者を面接する側として面接→採用→働くまでには、注意点があることは確かです。 応募があって面接の段階になって「え?なんで面接に来ないの?」なんてこと経験ありませんか? 面接に応募者が来るま […]

カフェ働く目的意識を持つ
2018年1月17日 / 最終更新日時 : 2021年9月9日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育

スタッフ教育の肝「どうしてカフェで働いているのか?」~理由を明確にする

2021年9月9日リライト カフェにおけるスタッフ教育において、肝となるべくポイントってありますか?と聞かれることあります。 スタッフが育つかどうかのポイントは、未来のイメージをさせてあげることだと思っております。 イメ […]

2018年1月15日 / 最終更新日時 : 2018年9月8日 稲垣 高史 売上アップ

あなたのカフェに集客するためにやっておくべきこと

カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 最近スタッフ教育や接客関連の記事が多すぎ、 集客や売上アップに直結する記事が少ないですよね… 今日は久々に 集客→利用→売上アップ直結する内容 を書きますね。 […]

2018年1月12日 / 最終更新日時 : 2018年3月12日 稲垣 高史 売上アップ

スタッフ接客で売上アップができると感じたできごと

カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 接客で売上アップをしよう と誰もが考えることであると思います。 その証拠に私の接客研修 「接客が楽しくなるための接客研修」 にはたくさんの方にご参加いただいて […]

2018年1月10日 / 最終更新日時 : 2025年2月7日 稲垣 高史 売上アップ

「おすすめは何ですか?」と聞かれたときの接客対応

2025年2月7日リライト お客様に「おすすめは何ですか?」と聞かれた経験ありませんか? その接客対応として、「うちはどれもおすすめです!」「全部です!」と答えていませんか? 気持ちはわかりますが、このような質問をされた […]

2018年1月8日 / 最終更新日時 : 2021年1月14日 稲垣 高史 クレンリネス

カフェにおける清掃場所のこだわりポイント

2021年1月14日リライト カフェ・喫茶店にとってお店がきれいであることは大切なことです。 ところが、経年の汚れによってどうしてもお店は汚くなっていくのも事実です。 あなたのカフェ・喫茶店が喫煙可能なら尚更汚くなるペー […]

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カフェの損益分岐点の売上高の計算方法をわかりやすく解説
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Company Profile

株式会社 いながき
代表者:稲垣高史
【本社】
〒395-0803 長野県飯田市鼎下山688
【名古屋本店】
〒490-1143 愛知県大治町砂子山ノ前760-1

事業内容
主要事業内容
カフェ及び喫茶店に特化した
集客及び売上アップのための仕組みを作るコンサルティング
カフェ及び喫茶店に特化した
仕組みを作るセミナーの開催及び運営

Access

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