2017年6月30日 / 最終更新日 : 2018年3月12日 稲垣 高史 売上アップ カフェのおもてなしと顧客感動の条件 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 「おもてなし」「顧客感動」がキーワードとなっており、 加賀屋さん、ＡＮＡさん、スターバックスコーヒーさん の事例が取り上げられ話題になるのをよく見かけます。 […]
2017年6月23日 / 最終更新日 : 2018年3月12日 稲垣 高史 リピートの重要性 スタンプカードで再利用を促す究極の方法 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 愛知県のあるお店でモーニングを食べました。 モーニング自体のボリュームもすごかったのですが、 ここの凄さはマスターのフレンドリーな接客でした。 終始ここちよい […]
2017年6月13日 / 最終更新日 : 2018年3月12日 稲垣 高史 売上アップ お客様の目につくテーブルPOP カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 お客様を囲い込む目的として、 SNSで囲い込むという集客方法 を取っていることでしょう。 その証拠に今の時代、 ・フェイスブックのいいね ・フェイスブックのチ […]
2017年6月2日 / 最終更新日 : 2020年3月6日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェの衛生管理 2020年3月6日再更新 今の日本の季節の移り変わりは一昔前に比べ春と秋がなくなった？と感じてしまうほどです。 そうなるとカフェを始めとする飲食店として気を配るべきことが 衛生管理 でしょう。特に5月後半から10月後半ま […]
