2015年6月28日 / 最終更新日時 : 2015年6月26日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い あなたに合うコンサルタントの選び方 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 もし、あなたがコンサルティングを受けようと考えているならどういう人を選べばよいのか？ちょっとした選び方のポイントをご紹介します。 どのような人を選べばよいのでし […]
2015年6月26日 / 最終更新日時 : 2020年5月4日 稲垣 高史 クレーム関連 クレーム対応時に上手に活用したい言葉 2020年5月4日リライト お客様からクレームが入り、誠心誠意をもって対応したのに… たった１つ全く悪気がなく使った言葉でお客様を烈火のごとく怒らせてしまったことありませんか？ よくあるクレーム対応の失敗例です。 そのよ […]
2015年6月24日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 マインドセット あなたのカフェが生き残る条件 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 初回のコンサルティングをしていると、 私のカフェが生き残るためには何をすれば良いですか？ と聞かれます。 １つ言えることは、 地域、業界、天気、景気のせいにし […]
2015年6月22日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 リピートの重要性 常連客を作るためのスタンプカードの条件 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 あなたのカフェではスタンプカード発行してますか？ 以前少し触れましたが、スタンプカードは 活用し方次第で全く意味がなさなくなります。 どういうことでしょうか？ […]
2015年6月20日 / 最終更新日時 : 2015年6月20日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い その道の専門家であるコンサルタントであること カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 昔は情報を得るのに大変でした。ネットが普及湯した現代は逆に多くの情報が世間に溢れています。 そうなってくると、どの情報が正しく、どの情報が間違っているかを判断す […]
2015年6月17日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェのクレーム対応の基本 カフェ集客及び売上アップ 専門コンサルタントのいながきです。 あなたのカフェに クレーム＝改善点を教えてくれるお客様 であるとお伝えしました。 その対応次第でその後のお客様の行動が 変わります。 「2次クレーム」って言葉 […]
2015年6月14日 / 最終更新日時 : 2015年6月8日 稲垣 高史 QCSレベル向上 カフェでスタッフ教育時に大切なこと カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 前回のブログでスタッフ教育は初日のオリエンテーションが大切とお伝えしました。 では、そのあとで大切なことは何でしょうか？ まずは、オーナーだから、経営者だから、 […]
2015年6月10日 / 最終更新日時 : 2015年6月8日 稲垣 高史 QCSレベル向上 あなたのカフェが再利用されない理由 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 あなたのカフェが選ばれる理由があればその反対に選ばれない理由もあります。 今日は実際にあるカフェを訪れた時にあった話です。あなたのカフェの経営の参考になれば幸い […]
2015年6月8日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 コンセプト あなたのカフェのライバル店は？ カフェ集客及び売上アップ 専門コンサルタントのいながきです。 コンサルティングをしていると、 私のカフェのライバル店はどこですか？ という質問を受けることがあります。 今日はあなたのカフェのライバルはどこ？ ということを […]
2015年6月4日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェコンサルタントとしてのこだわり～あなたの才能はギフト カフェ集客及び売上アップ 専門コンサルタントのいながきです。 私はカフェコンサルタントとして、 いろいろなこだわりがありますが、 「才能」って言葉に一種の思い入れがあります。 ギフト(Gift)になります。 ギフト(Gi […]
