2016年8月29日 / 最終更新日時 : 2020年7月5日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェの売上アップのコツ タイトルにカフェの売上アップのコツなんて書きましたが今日の話はシンプルです。 売上アップという結果を出すためには、継続することでしか結果が出ないことをやることが大切なのです。 これ、私の先生が仰った言葉です。具体的にはど […]
2016年8月26日 / 最終更新日時 : 2016年8月22日 稲垣 高史 メニュー関連 カフェのホールのスタッフがやるべき大切なこと カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 料理、商品の見た目って大切ですよね？私はよくカフェ巡りをするのですが、時々、「これ、お客様に出す？」というような商品に出くわすことがあります。 これって、あるこ […]
2016年8月24日 / 最終更新日時 : 2016年8月22日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い コンサルティングで結果が出ない人の特徴 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 コンサルティングをしていて結果が出ない人の特徴の1つとして、自分事ではなく他人事として考える人が多いということがあります。 例えば、ある人にあなたのためになると […]
2016年8月17日 / 最終更新日時 : 2016年8月15日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い あなたのカフェの未来の売上アップのために大切なこと カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 あなたのカフェの未来の売上アップのためにあなたがすべき大切なことがあります。意外にできてないことかもしれません。 それは、きちんと休みを取ることです。 あなたは […]
2016年8月13日 / 最終更新日時 : 2020年6月16日 稲垣 高史 売上アップ スタッフの接客が良いカフェは何をしているのか 2020年5月11日リライト ・スタッフの接客で悩んでます・どのような接客研修がお勧めですか？・スタッフの接客レベルが上がる方法を知りたい よく聞かれる質問です。 スターバックスコーヒーの台頭で今やカフェのスタッフ＝接客 […]
2016年8月11日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 セミナー・研修に出て結果を出す方法 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 私はコンサルティングの他にも 接客やクレームの研修の講師も ときどきやっております。 セミナーや研修の講師をやっていて感じるのですが、 結果が出ない人には共通 […]
2016年8月10日 / 最終更新日時 : 2017年9月19日 稲垣 高史 クレーム関連 クレーム対応ケーススタディ～コーヒーカップが汚れていた カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 今日はクレームのケーススタディです。 お客様から 「カップが汚れている」 とクレームが入りましたた。 スタッフが丁重に「申し訳ございません」 と言いすぐにカッ […]
