2016年8月29日 / 最終更新日時 : 2020年7月5日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェの売上アップのコツ タイトルにカフェの売上アップのコツなんて書きましたが今日の話はシンプルです。 売上アップという結果を出すためには、継続することでしか結果が出ないことをやることが大切なのです。 これ、私の先生が仰った言葉です。具体的にはど […]
2016年8月26日 / 最終更新日時 : 2016年8月22日 稲垣 高史 メニュー関連 カフェのホールのスタッフがやるべき大切なこと カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 料理、商品の見た目って大切ですよね？私はよくカフェ巡りをするのですが、時々、「これ、お客様に出す？」というような商品に出くわすことがあります。 これって、あるこ […]
2016年8月24日 / 最終更新日時 : 2020年10月8日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い コンサルティングで結果を出るための7つの姿勢 2020年10月6日ほぼ新記事としてアップ コンサルティングをしていると、結果が出る人には共通項があることは確かです。 これはコンサルティングだけではなく、本を読むことや研修やセミナーに参加したときに得られる結果と同じだ […]
2016年8月13日 / 最終更新日時 : 2020年6月16日 稲垣 高史 売上アップ スタッフの接客が良いカフェは何をしているのか 2020年5月11日リライト ・スタッフの接客で悩んでます・どのような接客研修がお勧めですか？・スタッフの接客レベルが上がる方法を知りたい よく聞かれる質問です。 スターバックスコーヒーの台頭で今やカフェのスタッフ＝接客 […]
2016年8月11日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 セミナー・研修に出て結果を出す方法 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 私はコンサルティングの他にも 接客やクレームの研修の講師も ときどきやっております。 セミナーや研修の講師をやっていて感じるのですが、 結果が出ない人には共通 […]
2016年8月10日 / 最終更新日時 : 2017年9月19日 稲垣 高史 クレーム関連 クレーム対応ケーススタディ～コーヒーカップが汚れていた カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 今日はクレームのケーススタディです。 お客様から 「カップが汚れている」 とクレームが入りましたた。 スタッフが丁重に「申し訳ございません」 と言いすぐにカッ […]
2016年8月8日 / 最終更新日時 : 2016年8月7日 稲垣 高史 売上アップ 集客、集客、集客と集客ばかり考えてませんか？ カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 売上が苦戦しているカフェのコンサルティングをすると、ほとんどの人が集客にばかりに目が行くのです。 でも、一番売上アップに大切なのは、常連客の定着ができているかど […]
2016年8月5日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 クレーム関連 クレーム研修以外でクレーム対応力をアップする方法 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 スタッフのクレーム対応力を向上しよう と考えた時に「クレーム研修」に参加する ことは誰もが考えることでしょう。 しかし、クレーム研修に参加しなくても、 自店舗 […]
2016年8月3日 / 最終更新日時 : 2016年7月31日 稲垣 高史 売上アップ カフェコンサルタントが考えるホームページを製作する目的 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 あなたのカフェでホームページを持つと決めた時何が大切になるでしょうか？ これ知っていると知らないのとでは大違いだと思っております。その大切なこととは？ ホームペ […]
2016年8月1日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェコンサルタントとして大切にしていること カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 私のコンサルティングを受け始めると、 「コンサルタントって感じしないよね？」 「なんか、コンサルタントのイメージが変わった」 と言われます。 そう言われる理由 […]
