2018年6月29日 / 最終更新日時 : 2018年6月11日 稲垣 高史 クレーム関連 お客様に席を確保してもらうことがクレームに繋がる？ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 ほとんどのセルフ式カフェで、 お客様がお席を確保されてから注文してもらう ことをお願いしていることでしょう。 このような場合、 お店側で席を準備しなくても良い […]
2018年6月25日 / 最終更新日時 : 2018年6月11日 稲垣 高史 売上アップ SNSで集客したいですか？ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 インスタやアメブロなどSNSで集客する時、 自分の見込み客になると思われる人を フォローしていませんか？ それってあまり効果がないのですよね。 なぜかわかりま […]
2018年6月22日 / 最終更新日時 : 2018年6月3日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 カフェの成長のためには店長社員スタッフの教育こそ全て カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 私はオーナー、店長、社員、スタッフを教育することで カフェのQCS向上に努め、売上アップに貢献する ことをコンサルティング業務の中心に定めています。 もちろん […]
2018年6月18日 / 最終更新日時 : 2018年6月3日 稲垣 高史 メニュー関連 客単価アップに繋がるスタッフの試食 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 あなたのカフェでは、 スタッフにカフェのメニュー を試食してもらってますか？ もし試食してないなら、 絶対試食してもらった方が良いですよ。 その理由とは？ も […]
2018年6月15日 / 最終更新日時 : 2018年6月2日 稲垣 高史 メニュー関連 料理で顧客感動を起こす カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 顧客満足よりも顧客感動 と言われる時代になっています。 顧客感動を呼ぶためには接客で差を付ける ことをお勧めしてきましたが、 今回は違ったアプローチでお伝えし […]
2018年6月11日 / 最終更新日時 : 2018年6月2日 稲垣 高史 売上アップ ウェブの口コミを集客に繋げる工夫 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 Googleマイビジネスを登録することで 様々なメリットがあります。 もし登録されてない方は以下をご覧ください。 カフェコンサルタントお勧めのラスト1つのウェ […]
2018年6月4日 / 最終更新日時 : 2018年6月2日 稲垣 高史 売上アップ 接客時クッション言葉を上手に使う カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 開店の準備をしていると、 開店前にお客様が入ってきてしまう ことありますよね。 そのようなときに 「お客様10時開店なのでもうしばらくお待ちください」 このよ […]
2018年6月1日 / 最終更新日時 : 2018年5月30日 稲垣 高史 カフェ管理項目 セルフ式カフェの問題点 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 お客様がカウンターで注文して、 商品をカウンターで受け取るカフェ いわゆるセルフ式のカフェありますよね。 もしあなたのカフェがセルフ式なら、 今日の話は抑えて […]
