2018年12月28日 / 最終更新日 : 2018年12月28日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェコンサルタントお勧め～2018年選りすぐりのカフェ７選 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 2018年もあと数日で終わりますね。 年々１年が終わるのが早くなります。 昨年はカフェを500軒。 今年は730軒利用しました。 年々増えていく気がします(汗 […]
2018年12月26日 / 最終更新日 : 2018年12月17日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 カフェでの社員教育～NO.2を育成する時の条件 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 あなたのカフェをこれから 2店舗目、3店舗目と増やしていきたい と思っているかもしれません。 大切なことはいろいろありますが、 一番はあなたの右腕となる社員 […]
2018年12月24日 / 最終更新日 : 2018年12月16日 稲垣 高史 リピートの重要性 カフェでお客様から利用されない理由になる接客 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 今まで売上アップするには あなたのカフェがお客様から選ばれる理由 が必要だと伝えてきました。 今日はその逆の あなたのカフェがお客様から選ばれない理由 (利用 […]
2018年12月21日 / 最終更新日 : 2018年12月16日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 スタッフ不足のため営業時間変更します カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 街中の飲食店や販売店で、 「人手不足の為閉店します」 「人手不足の為営業時間を変更します」 という貼り紙を見かけます。 一昔前まではお客様の奪い合い でしたが […]
2018年12月17日 / 最終更新日 : 2018年12月17日 稲垣 高史 リピートの重要性 顧客満足度を上げる方法 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 年末に近づき、 あなたのカフェでも一番売上が高い時期 かもしれません。 夜の団体の予約がたくさん入り、 ボーナスが入ったために、 いつもより高単価な注文が入る […]
2018年12月14日 / 最終更新日 : 2018年12月10日 稲垣 高史 リピートの重要性 カフェで簡単にお客様をえこひいきする方法 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 前回のブログでえこひいきを利用した メンバーズカードの活用法について お伝えしました。 今回はかなり 簡単なえこひいき をご紹介します。 その簡単なえこひいき […]
2018年12月10日 / 最終更新日 : 2018年12月10日 稲垣 高史 売上アップ 顧客満足度を下げるホールの接客 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 顧客満足度を上げ、 再来店してもらう為に接客及びオペレーション のレベルアップを図る。 どこのカフェでも心がけていることです。 残念なことにその接客やオペレー […]
