2015年10月28日 / 最終更新日時 : 2022年9月19日 稲垣 高史 カフェ管理項目 あなたのカフェの火災保険の内容把握していますか？ 最近の災害は思わぬ大きな災害になっていまうことが多いですね。 いざというときに備えておくために、入っておきたい保険があります。 しかしながら、保険ってなかなか理解するのに難しいですよね。 そこで今回の記事では、私が親しい […]
2015年10月26日 / 最終更新日時 : 2022年10月25日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 カフェオペレーション時でダブルチェックが大切になる4つの場面 2022年10月25日更新 日々営業をしていて、「あれ？なんでこんなミスが出るの？」「チェックしろと指導したはずなのに…」 なんて場面に遭遇したことありませんか？ このチェックすることでミスを防ぐということを考えると絶対 […]
2015年10月24日 / 最終更新日時 : 2023年1月6日 稲垣 高史 コンセプト カフェで重要なコンセプトの作り方～コンセプトが重要な理由を徹底解説 2023年1月11日更新 もしあなたのカフェがお客様から1回行けば満足なカフェと思われていたり、なかなか集客に苦戦しているなら、 あなたのカフェにはあるものが足りないかもしれません。 その足りないものとは、コンセプト＝お […]
2015年10月22日 / 最終更新日時 : 2015年10月19日 稲垣 高史 コンセプト あなたのカフェが集客できるためには○○が必須！ カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 最近の傾向として増えているカフェの形態にある傾向があります。 その傾向とは？ 先日の記事でお客様に「選ばれる理由」が大切だとお伝えしました。 カフェ専門コンサル […]
2015年10月20日 / 最終更新日時 : 2015年10月19日 稲垣 高史 売上アップ カフェ専門コンサルタントと言う選ばれる理由 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 私がカフェ専門コンサルタントとなって5年目になりました。今ではたくさんの良き先生や仲間に恵まれ、充実した日々を過ごせております。 それには、私の先生のたった一言 […]
2015年10月18日 / 最終更新日時 : 2015年10月16日 稲垣 高史 接客及びオペレーション 意外に見られているあなたのカフェでの接客時の動き カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 私たちの行動は案外細かいところまでお客様に見られています。ある意味魅せる商売でもあります。 どういうことかと言うと… まず、私たちカフェを始めとする飲食業の人間 […]
2015年10月14日 / 最終更新日時 : 2022年10月25日 稲垣 高史 カフェ管理項目 飲食店店長の仕事として重要な３つの管理とは？ 2022年10月25日リライト 店長の仕事とは、売上アップを図り、利益を向上することです。 そのためには、 ・今来ているお客様を満足させること。・未来のあなたのお店について考えること。・３つの管理をすること と私は店長た […]
2015年10月12日 / 最終更新日時 : 2015年10月6日 稲垣 高史 売上アップ カフェの集客ツールの有効期限を予めお客様に知らせる？ カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 スタンプカード、無料券、割引券。いろいろな店舗での集客ツールがあります。 集客ツールにおいてはほとんどのカフェで有効期限を設定しているでしょう。 しかし、有効期 […]
2015年10月8日 / 最終更新日時 : 2015年9月28日 稲垣 高史 集客ツールを活用 コンサルタントがフェイスブックで集客できているか見抜く方法 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 フェイスブックで集客。フェイスブックコンサルタント。いますよね？ だいぶ、一時期に比べ減りました。 私はフェイスブックで集客しているというより、フェイスブックが […]
2015年10月3日 / 最終更新日時 : 2015年9月21日 稲垣 高史 マインドセット あなたの大切なカフェが閉店にならないために カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 私がコンサルティングをやっていて売上アップなど結果が出ない人に共通な点があります。 色々とありますが、うまく行ってない人の最大の特徴。「自分で決めたことを継続で […]
