こんな悩みを抱えていませんか?

  • 店長の負担が大きい
  • なかなか社員・スタッフが育たない
  • ここ数年売上が低迷している
  • リピーター客がなかなかできない
  • 店長に管理業務を教えてもできない


『飲食業は教育業である』

私はこの想いでコンサルティングを
しております。

魚を釣って与える(集客をする)のではなく、
魚の釣り方を教える(集客する仕組みを作る)
ことです。

私は、
店長、社員、スタッフを教育することで、
集客できる体制、売上アップできる体制

を構築します。

店長の仕事には3つあります。
詳しくは以下のブログを参照してください。

この3つのうちほとんどの店長が
未来の売上を創造することができない
のです。

今目の前のお客様に必死で…
来月の支払いに対して必死で…

私のコンサルティングを受けることで、

  • 何を優先して動くべきかわかる
  • 店長が本来やるべき仕事に取り組める時間が確保される
  • 店長を始めスタッフ全員が率先して動くようになる
  • 日々の成長を感じることができるようになる

というようにあなたのカフェは変わる
ことでしょう。

結果として、
売上アップに繋がる
のです。

コンサルティングの流れ

①初回ヒアリング
あなたの悩みに対して何ができるのか考えます。
もし、私ができるならコンサルティング契約をご提案。
他の方法が良いのなら、あなたの現状に適した人材をご紹介します。
②インスペクションの実施
店舗状態インスペクションを実施することで、
店舗としての現状のQCSの問題点を明確にします。

③、④はオーナーと一緒に作ります

③覚悟と目標設定
マインドセット(覚悟、ビジョン、ミッション)
短期、中期、長期目標及びルーティンチェック表の作成をします。
④選ばれる理由及びコンセプトの作成
あなたのカフェがお客様から選ばれる理由を作ります。

⑤以降は現場の責任者(店長)と一緒に作ります

⑤集客戦略図の作成
あなたのカフェに集客をするために必要なツールを考え、
どのツールを活用していくのか、仕組みを考えます。
(新規・リピートともに)
⑥業務量の偏りをチェック
一緒にオペレーションをしながら、実際に業務に無駄がないか?委譲できないかチェックします。
結果として、店長が本来やるべき仕事をやるための時間を確保できます。
⑦顧客管理
あなたのカフェのファンを作るための仕組みを作ります。
⑧管理項目の確認
人・物・金を管理するために必要な仕組みを考えます。
QCS向上のための店舗ルーティンチェックリストを作ります。

契約期間:1年(期間中いつでも解約できます。契約更新は1年毎にします)
訪問回数:月に1回(月に複数回訪問希望の方はお問い合わせください)

コンサルティング費用

月額固定売上変動制
個人27,500円5,500円+月度売上の2%
法人49,500円 11,000円+月度売上の2%

※金額は税込額になります。
※お好きなほうをお選びください。
※月1回店舗訪問、電話での相談はフリーとなります。
※売上連動を選択される場合は、売上の開示が条件となります。
※店舗数が複数になる場合は月額固定の場合のみ1店舗に付き22,000円が加算されます。

交通費について

交通費は上記金額に含まれていません
名古屋駅か東京駅起算で安い方での実費を
ご請求させていただきます。

尚、愛知県尾張地区、岐阜県全域、東京山手線エリア内、
については私の予定に合わせていただくことで、
交通費を無料としております。

コンサルティング対象地域

対象地域
東海地方:愛知県、岐阜県、三重県、静岡県(浜松市近辺、沼津市近辺)
関東地方:東京23区+吉祥寺、神奈川県(特に横浜市)、埼玉県(特に旧浦和市)
関西地方:大阪府、神戸三宮より東、奈良県、和歌山県
中部地方:長野県(中南信地区)

上記地域は特に得意な地域です。
※商圏調査などしなくてもほぼ商圏特性を把握しています。

上記地域以外はまずはスポットコンサルをご活用ください。

※現在神戸市より西及び福島県より北はお受けしておりません。

注意事項

私のコンサルティング代金は格安です。
なぜなら、売上で悩んでいるカフェ及び飲食店を
改善することが目的だからです。

だからこそ、最初は低額に設定しています。
売上改善することで2年目は必ず値上げします。
私より安くやっている人いたら教えてください(笑)

安いからこそ、以下に該当する方は
コンサルティングをお断りすることがあります。

  • 自責で仕事ができない方(何かと周りのせいにする)
  • 自分で決定できない方(オーナー、親に相談しないと決められない方)
  • こつこつ継続ができない方
  • 変化を望まない方
  • お金も手間も両方かけることを惜しむ方

時代は刻々と変化をしております。
今のこのコロナ渦の騒ぎを誰が想像できたでしょうか?
現状で良いと思った瞬間にお店の凋落は始まります。

私は好きだったカフェが閉店しているのを
目の当たりにするたびにやるせない気持ち
になります。

是非、私の知識・経験を
あなたのカフェの飛躍にお役立てください。
お力になれると確信しております。

※スマートフォンの場合、上記画像をタップするとお電話がかかります

上記の内容よろしければ、こちらにチェックを入れ
送信して下さい