2017年11月29日 / 最終更新日時 : 2022年2月14日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 お客様がちょっとうれしい接客をする 「顧客感動」「おもてなし」が言われている今、接客レベルを上げることで売上アップを図りたいと考える経営者も多いのではないでしょうか？ その証拠に私には売上アップが目的での接客研修の依頼が入ります。 接客レベルを上げる上で、 […]
2017年11月27日 / 最終更新日時 : 2022年5月24日 稲垣 高史 売上アップ コーヒーチケットは喫茶店の売上アップに貢献するのか？デメリットはないのか？ 2022年5月24日リライト 売上アップの方法として、コーヒーチケットを販売しているカフェや喫茶店あることでしょう。 特に喫茶店は多いですよね。 コーヒーだけではなくランチでもチケットを販売するお店もあるでしょう。 今回 […]
2017年11月20日 / 最終更新日時 : 2018年3月12日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェでの深刻なスタッフ不足を考える カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 今バブル期並みの人手不足が叫ばれています。 有効求人倍率は２に近くスタッフの取り合い になっている状況です。 スタッフ不足を補うために、 時給アップや営業時間 […]
2017年11月17日 / 最終更新日時 : 2018年3月12日 稲垣 高史 売上アップ カフェスタッフがSNSの更新を続けられる３つのポイント カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 ブログなどSNSを継続できずに悩んでいる 方も多いのではないでしょうか？ 継続するには私なりの３つのポイントがあります。 その３つのポイントとは？   […]
2017年11月13日 / 最終更新日時 : 2018年3月12日 稲垣 高史 リピートの重要性 カフェでリストを抑える方法 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 あなたのカフェでは団体のお客様の予約 入ったことありますか？ もし、入ったことがあるなら ちょっと意識してほしいことがあります。 その意識してほしいこととは？ […]
2017年11月10日 / 最終更新日時 : 2021年12月19日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 カフェスタッフの研修はどんな研修を受けさせるかよりも何のために受けされるのかが重要 2021年12月19日リライト スタッフ研修どんな研修を受けさせたらよいか悩んでいるカフェあるかもしれません。 顧客満足度をアップするには、QCSの向上を図るしかありません。そのためのスタッフ教育は必須です。 となると考 […]
2017年11月8日 / 最終更新日時 : 2022年2月14日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 カフェ新人スタッフの不安を解消する受け入れ時の4つのポイント 2022年2月12日リライト あなたのカフェではスタッフは充足していますか？ どんなに一生懸命スタッフの採用活動をしてもそのスタッフが定着しなかったら意味がありません。 定着のポイントは、新しく入ってきた新人スタッフたち […]
2017年11月3日 / 最終更新日時 : 2021年8月23日 稲垣 高史 売上アップ 会計は店長がした方が良い理由 入り口は5秒に1回見よう私のこだわりの１つです。 入り口での対応も大切ですが、それと同じくらい大切なことがあります。 それは、お客様が帰られるときのレジでのお客様への接客対応です。 お客様が食事をして帰る瞬間レジでのお支 […]
