2017年11月29日 / 最終更新日時 : 2023年1月18日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 お客様がちょっとうれしい接客をする 「顧客感動」「おもてなし」が言われている今、接客レベルを上げることで売上アップを図りたいと考える経営者も多いのではないでしょうか？ その証拠に私には売上アップが目的での接客研修の依頼が入ります。 接客レベルを上げる上で、 […]
2017年11月27日 / 最終更新日時 : 2022年5月24日 稲垣 高史 売上アップ コーヒーチケットは喫茶店の売上アップに貢献するのか？デメリットはないのか？ 2022年5月24日リライト 売上アップの方法として、コーヒーチケットを販売しているカフェや喫茶店あることでしょう。 特に喫茶店は多いですよね。 コーヒーだけではなくランチでもチケットを販売するお店もあるでしょう。 今回 […]
2017年11月17日 / 最終更新日時 : 2023年3月24日 稲垣 高史 売上アップ 継続することの難しさを踏まえた上で私流の継続するための4つのポイント 2023年3月24日リライト カフェの売上ももちろんですが、仕事で結果を出すためには、何かを継続することは大きなポイントであることは確かです。 カフェ経営で言えば、 ブログやSNSを更新し続ける 毎日1軒事業者まわりをし […]
2017年11月10日 / 最終更新日時 : 2023年4月9日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 スタッフ研修の内容次第で飲食店の人材育成のスピードが変わる 2023年4月9日リライト スタッフ研修どんな研修を受けさせたらよいか悩んでいるカフェあるかもしれません。 顧客満足度をアップするには、QCSの向上を図るしかありません。そのためのスタッフ教育は必須です。 となると考えな […]
2017年11月8日 / 最終更新日時 : 2023年4月9日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 カフェで新人スタッフの不安を解消する受け入れ時の6つのポイント 2023年4月9日リライト 定期的なスタッフの募集をかけ、スタッフの充足を図っていると思います。 が、どんなに一生懸命スタッフの採用活動をしてもそのスタッフが定着しなかったら意味がありません。 定着のポイントは、新しく入 […]
2017年11月3日 / 最終更新日時 : 2022年8月15日 稲垣 高史 売上アップ 会計は店長がした方が良い理由 2022年8月15日リライト 入り口は5秒に1回見よう私のこだわりの１つです。 入り口での対応も大切ですが、それと同じくらい大切なことがあります。 それは、お客様が帰られるときのレジでのお客様への接客対応です。 お客様が […]
