2016年6月29日 / 最終更新日 : 2016年6月18日 稲垣 高史 売上アップ あなたのカフェの口コミサイトの悪い評価は○○の証拠 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 食べログの記事を削除する裁判があって、結局食べログサイドが勝訴しました。 さて、ここで考えてほしいのは、食べログなどの口コミサイトに悪評を書かれたら、集客に影響 […]
2016年6月27日 / 最終更新日 : 2019年10月7日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェの入口に看板何を置く？ 2019年10月7日再更新 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 看板の内容の大切さお伝えしました。 カフェの看板で集客するためには 店頭にも看板出しますよね？ ブラックボードやＡ型看板、 出して […]
2016年6月24日 / 最終更新日 : 2016年6月18日 稲垣 高史 QCSレベル向上 冷凍庫・冷蔵庫の衛生管理、整理整頓 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 全国的に梅雨入りになりそうですね。梅雨が近くなってくると衛星管理を気にする方、多いのではないでしょうか？ さて、今日はカフェの厨房にあるものに絞って、衛生管理を […]
2016年6月22日 / 最終更新日 : 2016年6月22日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェの年間スケジュール カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 1年を通して、1月を通して、1週間を通して、1日を通して、 あなたのカフェにスケジュールはありますか？ 以前にも年間スケジュールの作成の大切さを述べました。カフ […]
2016年6月20日 / 最終更新日 : 2016年6月18日 稲垣 高史 QCSレベル向上 あるカフェチェーン店の話 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 私はよく、東京、大阪、名古屋など主要都市で打ち合わせをします。 打ち合わせができるお店を探すとき、スタバ、タリーズ、ルノアール、星野珈琲など、どこも混んでいて席 […]
2016年6月17日 / 最終更新日 : 2016年6月5日 稲垣 高史 売上アップ カフェの集客・売上アップの本質 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 最近、集客関連の記事を書いていませんでした。今日は集客の本質について述べたいと思います。 ネットの広告、フェイスブックの広告、ＦＡＸ広告ほとんどが「驚くほど集客 […]
2016年6月15日 / 最終更新日 : 2016年6月5日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェコンサルタントとして大切にしている思考習慣 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 コンサルティングをしているとスケジュールをたてるのにとてもきつきつの日程で建てる人がいます。 これって、かなり危険です。 例えて言うなら、車間距離を充分取らずに […]
