2017年9月29日 / 最終更新日時 : 2018年3月12日稲垣高史売上アップ

カップメッセージ以外でカフェで顧客感動を体現してもらう

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。スターバックスコーヒーのメッセージカップ。常連のお客様にはうれしいサービスですね。今の時代の接客におけるキーワードである「顧客感動」「おもてなし」を表 […]

2017年9月27日 / 最終更新日時 : 2018年3月12日稲垣高史コンサルタントとしての想い

カフェコンサルタントとしてのこだわり～思考習慣

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。先日久々に私の尊敬する先生と話をしたときに感じたことです。とにかく、脳みそに汗をかいて考える習慣を付けることが大切だと痛感させられました。今、先生は […]

2017年9月25日 / 最終更新日時 : 2018年3月12日稲垣高史勉強会・セミナー・自己成長

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。前回のブログであなたのカフェの未来の売上アップのためにを考える時間が大切だとお伝えしました。今日は矛盾したことを言います。しかしながら、その時間は今 […]

2017年9月22日 / 最終更新日時 : 2018年3月12日稲垣高史売上アップ

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。店長時代痛感したことがあります。それは、店舗が良い状態は長続きしないということです。痛感されている方もきっといるでしょう。売上もスタッフの状態も油断 […]

2017年9月20日 / 最終更新日時 : 2018年3月12日稲垣高史人材の採用、育成及び教育

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。あなたのカフェ活気ありますか？活気があるかどうかはあいさつに出ます。私はあいさつの中でも特にあるものを重視しています。そのあるものとは『返事』です。 […]

2017年9月15日 / 最終更新日時 : 2018年3月12日稲垣高史売上アップ

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。以前、安易に割引きや値引きをすることはお店の永続的な経営を缶考えるとお勧めできないとお伝えしました。カフェの値引き。割引き集客の落とし穴前回はお店側か […]

2017年9月13日 / 最終更新日時 : 2018年3月12日稲垣高史カフェ管理項目

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。コミュニケーションの重要性は誰もが知っています。スタッフと上司と部下と… でも、なぜか避けてしまうことありますよね。なぜ、避けてしまうのでしょうか？ある […]

2017年9月4日 / 最終更新日時 : 2018年3月12日稲垣高史メニュー関連

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。カフェでのメニューの名前。安易にメニューの名前つけていませんか？ちょっと工夫してみましょう。メニューブックでも店頭のブラックボードのメニューでもそうで […]

2017年9月1日 / 最終更新日時 : 2017年8月19日稲垣高史コンサルタントとしての想い

カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。カフェの集客及び売上アップの大前提として、あなたのカフェのコンセプトが固まっていることが重要です。カフェを始めとする飲食店経営においてはよく言われるこ […]