2020年3月27日 / 最終更新日 : 2020年3月7日 稲垣 高史 カフェ管理項目 ウェブを活用してカフェの生産性をアップする 私が店長をやっていた時に比べ、ネットの発達によってかなり仕事が楽になった部分もあります。 もちろんSNSの登場により、増えて分の仕事もありますが、上手に活用すればあなたのかなり仕事を簡素化することもできます。 リクルート […]
2020年3月20日 / 最終更新日 : 2020年3月20日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェの棚卸し 3月年度末で経営せているカフェも多いかもしれません。そうなってくると棚卸をしなくてはなりません。 私のブログも棚卸関連のキーワードで検索して閲覧されている方多いです。 まず棚卸とは？ あなたのお店でも発注をすると思います […]
2020年3月13日 / 最終更新日 : 2020年3月21日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェのコロナウィルス対策 日に日に増すコロナウィルスの感染者の数。私が関わっているお店でも売上に影響が出ているお店もあります。 先日のブログでもお伝えしましたがこんな時だからこそやれることがあります。売上ダウンで悩んでいるなら↓↓↓ まず大前提と […]
2020年3月9日 / 最終更新日 : 2020年3月19日 稲垣 高史 カフェ管理項目 コロナウィルスの影響でカフェの売上がダウン？ 今猛威を振るうコロナウィルス。 小さなお店でもコロナウィルスで売上に悪い影響が出ているかもしれません。 ここで思うことがあります。「どこのお店も同じだから」と売上が落ちることを受け入れるのか？ それとも、「こんな時だから […]
2020年2月21日 / 最終更新日 : 2020年2月7日 稲垣 高史 カフェ管理項目 行列で待っているお客様に配慮を カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 最近スタッフ不足の影響か、 席が空いているにも関わらず、 ウェイティング状態にする お店よく見かけます。 これ本当にお客様のためでしょうか？ 数年前にあるカフ […]
2020年2月10日 / 最終更新日 : 2020年2月6日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェの問題点や改善点に気付く カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 日々営業している中で、 問題点や改善点に気づくことが あります。 しかしながら、 気付く方がまだましで実際には、 一番大切なカフェとしての問題点に 気付かない […]
2020年2月7日 / 最終更新日 : 2020年2月6日 稲垣 高史 カフェ管理項目 インフルエンザへのカフェでの対応 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 新型コロナウィルスが猛威を振るい、 他人事は思えない事態になっています。 ただでさえ、 今の時期はスタッフのインフルエンザ で突然のキャンセル… なんて起こる […]
