2016年11月30日 / 最終更新日時 : 2016年11月27日 稲垣 高史 売上アップ 集客とはテストである カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 集客について、 「どの集客ツールが一番集客できますか？」 「今流行の集客ツールである○○はどうですか？」 「一番効果のある集客ツールは何ですか？ […]
2016年11月28日 / 最終更新日時 : 2022年8月15日 稲垣 高史 QCSレベル向上 カフェにとって入り口は命！カフェコンサルタントとしての入り口の３つのこだわりポイント 2022年8月15日リライト 入り口はカフェの顔です。入り口はカフェの命です。 私はカフェに行くと、先ずチェックするのが入り口です。自然と目に入るポイントでもあります。 入り口がきれいかどうかで、スタッフのレベルやお店の […]
2016年11月23日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 売上アップ あなたのカフェが売上アップする仕組みを作る カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 あなたのカフェうを永続的に売上アップするためには、 「仕組み」が大切です。 この「仕組み」とはどんなものでしょうか？ 順々に考えていきましょう。 あなたのカフ […]
2016年11月21日 / 最終更新日時 : 2016年11月21日 稲垣 高史 売上アップ 売上アップのためにはお客様が利用する目的を考える カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 それぞれのカフェによって お客様が求めるものは違うことは感じていること でしょう。 それは お客様が利用するの目的の違い からです。 カフェを利用する目的は人 […]
2016年11月18日 / 最終更新日時 : 2016年11月13日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い ○○を繰り返すことであなたのカフェの本質的問題を見出す カフェ集客及び売上アップ 専門コンサルタントのいながきです。 コンサルティングをしていると、 「今から3か月後に売上を倍にしたいです！」 などと相談される方がいます。 しかし、 倍に売上アップするための方法を伝えても、 […]
2016年11月16日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 カフェコンサルタントのこだわり～スタッフの叱り方 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 スタッフが何かミスをしたりしたときに、 どうしても叱らなければならない場面ありますよね？ 今の世代は 叱るとすぐに辞めてしまう可能性がある のでなかなか叱れな […]
2016年11月9日 / 最終更新日時 : 2021年7月19日 稲垣 高史 カフェ管理項目 スタッフの業務量の偏りを付箋で解消し平準化する方法 2021年7月19日リライト スタッフに業務量に偏りがある 特定のスタッフばかり業務量が多い スタッフが業務を受け入れてくれない どこのカフェでも上記のような経験されていませんか？ カフェには大きなものから細かいものまで […]
2016年11月7日 / 最終更新日時 : 2022年11月11日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い 来店されたお客様と仲良くなりファン客になって頂けるかもしれない方法 2022年11月11日更新 接客においてお客様と会話することは大切だと誰もが思っていることでしょう。 ところが、いざその場面になるとなかなかできないのが現実です。 しかもこちらから話しかけようとするのって勇気いります。 […]
2016年11月2日 / 最終更新日時 : 2016年10月31日 稲垣 高史 クレーム関連 あなたのカフェが満席でお客様が帰ろうとしたら カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 あなたのカフェが満席のときに訪れたお客様。 お客様は待つ気配はなく帰ろうとしています。 さあ、あなたのカフェならどうしますか？ まずは、満席であることを心から […]
