2022年11月30日 / 最終更新日時 : 2024年12月6日 稲垣 高史 リピートの重要性 カフェで頒布会をやる意味とは？頒布会のメリットとデメリット 2024年12月6日リライト 「頒布会」って聞いたことありますか？似たようなものに定期お届けやサブスクもあります。 でもそれぞれちょっと違います。あなたのカフェで、 が当てはまるなら、頒布会をやってみませんか？ 今回の記 […]
2022年11月23日 / 最終更新日時 : 2025年11月7日 稲垣 高史 メニュー関連 カフェでメニューブックを自作で作るときのポイント 2025年11月6日加筆 どこのカフェでもメニューブックがあります。 このメニューブック次第で、メニューの売れ筋が決まり、客単価も変わってきます。 客単価が変わる＝売上に影響があるということです。 しかしながら、他の業種 […]
2022年10月5日 / 最終更新日時 : 2026年6月23日 稲垣 高史 リピートの重要性 カフェや飲食店のファンの作り方決定版！常連客で繁盛する仕組みと具体策 2026年6月22日更新 「カフェや飲食店の経営を安定させたい」「リピーターが増えず、 毎月の集客が不安定で先行きが不安…」 と悩んでいませんか？ 競争の激しい飲食業界で、長期的に愛されるお店を作る最大の鍵はファン客の存 […]
2022年9月21日 / 最終更新日時 : 2026年7月22日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェの年間販促スケジュールの立て方｜売上目標を達成する計画と実行の手順 2026年7月22日更新 その時期ならではのやるべき販促やイベントってありますよね。 これをまとめたものが経営の年間販促計画です。販促スケジュールとも言います。 今回の記事では、カフェにおける販促スケジュールの重要性と立 […]
2022年9月14日 / 最終更新日時 : 2025年1月31日 稲垣 高史 カフェ管理項目 大型連休時に飲食店で備えたい3つの準備 ゴールデンウィークだけではなく、最近は9月にシルバーウィークという大型連休が存在します。 年末年始やお盆もあります。 きっとあなたのカフェもこのような大型連休中は売上が上がることでしょう。 せっかくの大型連休も万全の準備 […]
2022年8月31日 / 最終更新日時 : 2023年4月24日 稲垣 高史 売上アップ カフェで経営理念は必要か？その作り方と作るタイミング 2023年4月24日更新 カフェを始め飲食店経営していると、経営理念やミッションが必要だなと感じる瞬間が来ます。 経営理念やミッションがあれば、お店を含めて会社の進むべき方向を明確に示してくれます。 しかし実際に経営理念 […]
2022年8月10日 / 最終更新日時 : 2022年8月10日 稲垣 高史 カフェ管理項目 閉店間際の飲食店でクレームなりそうなスタッフの３つの行動 カフェを始め飲食店において、スタッフがクローズ作業をなるべく早く終わらせたいと動くでしょう。 そんなときに起こるのがクレーム。閉店間際だからこそ起こってしまうクレームでもあります。 もちろん、終電など帰られなければ時間が […]
2022年8月3日 / 最終更新日時 : 2026年10月7日 稲垣 高史 カフェ管理項目 なぜ売上予測がズレるのか？飲食店の『精度の高い売上予測』の立て方と実践ステップ 2026年10月7日更新 精度の高い売上予測は、飲食店を経営していれば、不可欠です。 売上予測に基づき飲食店は原材料の発注やスタッフの必要数を考えるからです。 この売上予測の精度が高ければ問題はないのですが低いと原材料や […]
2022年7月20日 / 最終更新日時 : 2026年10月7日 稲垣 高史 売上アップ お客様の「来店動機」3タイプと来店率を高める3つの必須要素 2026年10月7日リライト カフェや飲食店を経営する中で、「どうすればもっとお客様が来てくれるだろうか？」と悩む場面は少なくありません。 集客施策を成功させるために最も重要なのがお客様の来店動機を正しく理解することです […]
2022年7月13日 / 最終更新日時 : 2026年10月8日 稲垣 高史 QCSレベル向上 顧客満足度を上げるには？カフェ・飲食店が今すぐ実践できる4つの具体策 2026年10月8日更新 カフェや飲食店で顧客満足度を上げるには、何から取り組めばよいでしょうか？ リピーターが増えていない店舗は満足度を高める行動が具体化できていないのが原因です。 今回の記事では、顧客満足度を上げる4 […]
