私はいかに
「お金をかけずに集客をするか？」
をとことん目指しております。

それは、
集客以外にお金をかけるべきことがある
と考えているからです。

例えば、

・スタッフの接客レベルアップ
・新メニューの開発
・女性客のためにトイレをきれいにする

上記の物は全て、
お金をかけないとできないこと
ばかりですよね？

そこにお金を投資したいので、
なるべく、自分でできる集客はお金をかけずに
自分でするように伝えております。

そして何よりも重視しているのは、
素敵なカフェで素敵な空間を過ごす
ことです。

自分のお店以外を利用することで
自分のお店に何か活かせることが
あるか感じることがあるかもしれません。
カフェを経営されている方のほとんどは
中小企業のオーナー、もしくは、個人経営の方
ばかりだと思います。

こういったところに資金を投下することで、
店舗のレベルアップを図ってくれたら
と思っております。

店舗のレベルアップ＝QCSレベルの向上
＝顧客満足＝常連客の定着＝「売上アップ」
です。

以前、
集客は手間をかけるか、お金をかけるしかない
という話をしました。

だからこそ、
手間をかけて集客する
ことを大切にしてください。

こういうことも含めて、
私のコンサルティングの費用は
かなり安く設定しております。

売上が低迷して困っているからこそ、
コンサルティング依頼があると
考えているからです。

集客及び売上アップしたら、
値上げさせてもらってます(笑)

この記事を書いている人

稲垣 高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^

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