カフェ管理項目

2014年10月13日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日稲垣高史カフェ管理項目

あなたのカフェの資金何に使う？

カフェ集客及び売上アップ
専門コンサルタントのいながきです。

私はいかに
「お金をかけずに集客をするか？」
をとことん目指しております。

それは、
集客以外にお金をかけるべきことがある
と考えているからです。

例えば、

・スタッフの接客レベルアップ
・新メニューの開発
・女性客のためにトイレをきれいにする

上記の物は全て、
お金をかけないとできないこと
ばかりですよね？

そこにお金を投資したいので、
なるべく、自分でできる集客はお金をかけずに
自分でするように伝えております。

そして何よりも重視しているのは、
素敵なカフェで素敵な空間を過ごす
ことです。

自分のお店以外を利用することで
自分のお店に何か活かせることが
あるか感じることがあるかもしれません。
カフェを経営されている方のほとんどは
中小企業のオーナー、もしくは、個人経営の方
ばかりだと思います。

こういったところに資金を投下することで、
店舗のレベルアップを図ってくれたら
と思っております。

店舗のレベルアップ＝QCSレベルの向上
＝顧客満足＝常連客の定着＝「売上アップ」
です。

以前、
集客は手間をかけるか、お金をかけるしかない
という話をしました。

だからこそ、
手間をかけて集客する
ことを大切にしてください。

こういうことも含めて、
私のコンサルティングの費用は
かなり安く設定しております。

売上が低迷して困っているからこそ、
コンサルティング依頼があると
考えているからです。

集客及び売上アップしたら、
値上げさせてもらってます(笑)

日本のカフェ経営者の皆さま頑張ってください！！

稲垣高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^

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