2025年4月9日 / 最終更新日時 : 2025年3月2日 稲垣 高史 リピートの重要性 カフェ経営における「新規客」と「既存客」のバランスの重要性 カフェや喫茶店を経営していると、新規客と常連客どちら大切にするか？ もっと言えば、どちらに比重を置いて集客をするのか？という質問を受けるときがあります。 結論から言えば、集客は断然常連客に比重を置き、集客をすることをお勧 […]
2023年11月1日 / 最終更新日時 : 2026年2月28日 稲垣 高史 リピートの重要性 なぜあのカフェにはファン客が多いのか？再来店を倍増させる『ニュースレター』の作り方 2026年2月28日リライト あなたのカフェでは、お客様に忘れられないための工夫をしていますか？ 「ニュースレターが 良いのは知っているけれど、 正直書くのが面倒だし、 今の時代に紙なんて効果があるの？」 そう感じて、後 […]
2023年1月18日 / 最終更新日時 : 2024年7月12日 稲垣 高史 売上アップ カフェで顧客感動が起こる条件とその具体例をご紹介 2024年7月12日リライト 以前はどれだけ顧客満足度を上げるのか？と考えて接客指導をしていました。 今はその上のレベルであるどうやって顧客感動を起こすのか？がかなり重視されつつあります。 顧客感動を起こすと言っても、そ […]
2022年11月30日 / 最終更新日時 : 2024年12月6日 稲垣 高史 リピートの重要性 カフェで頒布会をやる意味とは？頒布会のメリットとデメリット 2024年12月6日リライト 「頒布会」って聞いたことありますか？似たようなものに定期お届けやサブスクもあります。 でもそれぞれちょっと違います。あなたのカフェで、 が当てはまるなら、頒布会をやってみませんか？ 今回の記 […]
2022年10月5日 / 最終更新日時 : 2026年6月23日 稲垣 高史 リピートの重要性 カフェや飲食店のファンの作り方決定版！常連客で繁盛する仕組みと具体策 2026年6月22日更新 「カフェや飲食店の経営を安定させたい」「リピーターが増えず、 毎月の集客が不安定で先行きが不安…」 と悩んでいませんか？ 競争の激しい飲食業界で、長期的に愛されるお店を作る最大の鍵はファン客の存 […]
2022年6月10日 / 最終更新日時 : 2026年9月15日 稲垣 高史 リピートの重要性 カフェの『囲い込み』はなぜ必須なのか？お客さまが離れない仕組みと人間の習性 2026年9月15日更新 どこのカフェでも、常連客を作るために、売上アップのために、お客様を囲い込みお方法を考え、実践していることでしょう。 囲い込みに使うツールと言えば、 など様々なツールがあります。 では質問です。 […]
2022年3月16日 / 最終更新日時 : 2024年6月6日 稲垣 高史 リピートの重要性 飲食店での顧客リストの集め方と顧客管理ノートの書き方 2024年6月6日リライト 顧客リストは重要だと経営者誰もが考えています。 しかしながら、カフェを始めとする飲食店において住所を得ることは難しいと考えています。 でもちょっと待ってください。 住所だけがリストではないです […]
2021年5月12日 / 最終更新日時 : 2021年4月25日 稲垣 高史 リピートの重要性 売上アップに欠くことができない3つの仕組み 私はカフェを始めとする飲食店は、しっかりとした仕組みを作るビジネスだと考えています。 色々な仕組みを作る必要があります。 ・売上アップに関する仕組み・人を育てることに関する仕組み・接客に関する仕組み・店舗運営に関する仕組 […]
2021年4月21日 / 最終更新日時 : 2026年5月7日 稲垣 高史 リピートの重要性 カフェでサブスクリプションの始め方～導入するメリットとデメリット 2023年5月25日更新 以前からこのブログでも常連客を作ることの重要性は何度か伝えています。 作り方として今まで何度か解説してきましたが、今流行りのサブスクという方法もあります。 実際にサブスクをやっているカフェも何店 […]
2021年4月7日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 稲垣 高史 メニュー関連 お客様を飽きさせない工夫として3つの具体的な方法 2024年8月21日リライト 毎日毎日同じメニューで営業していればお客様はやがてあなたのカフェに飽きます。 飽きていたタイミングで、運悪く近くに他の店ができれば、そのお客様を失うことになるかもしれません。 そのためにも、 […]
