飲食店のGoogle口コミを増やす方法とお客様に自然に書いてもらう接客や仕組みを作る
多くのお客様は飲食店を探す際、
Googleマップでお店を検索し、
口コミを見てから来店の判断を
しています。
つまりGoogle口コミは
今やカフェを飲食店にとって
重要な集客ツールの1つです。
口コミが多いお店は
「人気店」と認識されやすく、
初めてのお客様も安心して
来店しやすくなります。
実際に口コミが増えなくて
悩んでいる飲食店も多いと
感じています。
今回の記事では、
飲食店がGoogle口コミを増やす
ための具体的な方法と、
お客様に自然に口コミを書いて
もらう接客のポイントについて
解説します。
目次
なぜ今、飲食店にGoogle口コミが重要なのか
飲食店を選ぶ際多くのお客様は
事前にインターネットで情報を
調べます。
特にスマホが普及した現在では、
すぐGoogleマップで近くのお店
を検索します。
検索した結果、
その口コミを参考にして来店を
決める人が多いのです。
口コミの数が多いお店は、
「多くの人に支持されているお店」
という印象を与えます。
一方で口コミが少ないお店は
「営業しているのかな？」
と不安に感じさせてしまいます。
またGoogle口コミは
単にお客様の判断材料になる
だけではありません。
口コミの数や内容や評価は、
Googleマップでの表示順位にも
影響を与えると言われています。
いわゆる
MEO(マップ検索対策)においても、
口コミの存在は非常に重要です。
つまり、Googleの口コミは
- お店の信頼度を高める
- 新規のお客様を呼び込む
- Google検索で見つけてもらいやすくなる
という3つの大きな役割を
持っているのです。
Google Mapでの検索結果
悪い口コミがあっても問題ない理由
飲食店の経営者の中には、
「悪い評価を書かれるのが怖い」
と感じている方もいることでしょう。
確かに悪い評価を見れば
気持ちが落ち込んでしまう
ことも理解できます。
しかし、
実際には悪い評価が1つや2つ
あることはそれほど問題では
ありません。
なぜなら、
お客様は口コミを1つだけ見て
判断しているわけではないからです。
全体の評価や口コミの数を
総合的に見て判断するからです。
例えば、
口コミが100件以上あるお店に
数件の低評価があっても目立ちません。
中には悪い評価だけみて、
行くかどうかの判断をする人も
いることも確かですが…
大切なことは、
とにかく良い口コミを増やしていく
ことなのです。
画像はイメージ(写真ACより)
口コミが増えない飲食店の共通点
ではどうやって口コミを
増やせばよいのでしょうか？
口コミが増えない飲食店には
次のような共通点があります。
お客様が満足して帰ったとしても、
口コミを書かずに終わってしまう
ケースがほとんどです。
2つ目は、
口コミを書いてもらうタイミング
を逃していることです。
満足度が一番高い瞬間は、
食事を終えて帰る直前です。
つまり会計時です。
そのタイミングで
何もアクションを起こさなければ、
口コミに繋がる可能性は低いです。
3つ目は、
スタッフがお客様に声をかけて
いないことです。
多くのお客様は頼まれれば
口コミを書いてくれるのです。
一言声をかけるだけで
口コミを書いてくれる方は
意外と多いのです。
口コミが増えない原因は
「お客様の満足度」ではなく、
「仕組み」と「声かけ」にある
と言えるのです。
画像はイメージ(写真ACより)
飲食店がGoogle口コミを増やす具体的方法
実際にGoogle口コミを増やすために
どのような方法があるのでしょうか。
具体的な4つの方法をご紹介します。
口コミを書いたらプレゼントは絶対NG
口コミを増やしたい意図から、
「口コミを書いてくれたら〇〇プレゼント」
という方法はNGです。
Googleのガイドラインでは、
口コミの見返りとして特典を
提供する行為は禁止になっています。
口コミはあくまでも、
お客様の自然な感想であること
が大切です。
お店側が誘導して
書かせた口コミは信頼性も低く
正直分かる人には分かります。
口コミを増やしていくためには、
正しい方法でコツコツと口コミを
集めていくしかないのです。
会計時の「一言トーク」で口コミは増える
口コミを増やす
最もシンプルで効果的な方法は、
お客様に一言お願いすることです。
多くのお客様は満足していても、
自分から口コミを書こうとは
してくれません。
「もしよろしければ、
Googleの口コミを書いて頂けると
嬉しいです」
と帰り際に一言伝えるだけで、
口コミを書いてくれる確率は
大きくアップします。
特に食事を終えた直後は
満足度が最も高いタイミング
のためお勧めのタイミングです。
オーナー・店長からの「返信」が次の口コミを呼ぶ
口コミを書いてくれた
お客様に対して返信をすることも、
口コミを増やす上で大切です。
返信があると、
「きちんと読んでもらえている」
とお客様は感じてくれます。
そのように感じてくれれば、
お店への好感度もアップし、
何より誠実さが伝わります。
丁寧な返信が次の口コミを呼び、
結果として口コミ数が増えていく
好循環を生み出していくのです。
尚返信をするには、
Googleのページのオーナー
になっておく必要があります。
QRコードを設置する
お客様が口コミを書こうと思っても、
書き方が分からなければ書くことが
できません。
お客様が書きやすいように、
仕組みを作ることです。
その仕組みでお勧めなのが
口コミページに直接アクセス
できるQRコードを設置する方法です。
- レジ横
- テーブルの端
- ショップカード
などにQRコードを設置して、
口コミを書いてもらえるように
誘導しましょう。
ほんの少しの手間を減らすだけでも、
口コミを書いてくれる確率は大きく
上がります。
口コミを書きやすい環境を作ることも、
口コミを増やすための重要な仕組みの
1つです。
口コミを書きたくなる接客とは
実は最も大切なのは
「書きたくなる接客」
を行うことです。
どれだけ仕組みを整えても、
お客様の記憶に残らない接客
では口コミは増えません。
逆に、
お客様の印象に残る接客であれば、
お願いしなくても口コミを書いて
くれることもあります。
お客様の印象に残る
＝感動することです。
感動とは想像以上の体験をすること
でもあります。
口コミはお願いするものではなく「書きたくなる店」を作ること
Google口コミを増やす方法には、
QRコードやツールなど様々な
テクニックがあります。
しかし、
本質はそこではありません。
一番重要なのはお客様が自然と
「このお店を応援したい」
と思ってくれるお店づくりです。
- 美味しい料理
- 気持ちの良い接客
- 居心地の良い空間
この3つっのQCSが揃えば
お客様は自然と口コミを書いて
くれるようになります。
口コミはお願いするものではなく、
「書きたくなる店」を作った結果
として増えていくものです。
日々の営業の中で、
お客様との関係を大切にしながら、
お店のファンを増やして行きましょう。
そうすることが結果として
Google口コミを増やす最も確実な方法
と言えるでしょう。
この記事を書いている人
- カフェコンサルタント
- カフェを始め飲食店経験15年、カフェコンサルタントとして15年、これまでに多くのオーナー様の「売上アップ」と「店長育成」のための「仕組み作り」を支援してきました。経営に関して、集客について、教育についてのご質問などお気軽にお問い合わせください。
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