人材の採用、育成及び教育

2019年10月28日 / 最終更新日時 : 2021年9月16日稲垣高史人材の採用、育成及び教育

あなたの右腕となる社員やスタッフを育成することの重要性

2021年9月16日リライト

あなたには右腕となる
社員やスタッフがいますか？

お店を任せられる
社員やスタッフはいますか？

コンサルティングをしていると
どうやって自分の右腕を育てるのか？
という相談をよく受けます。

私なりの右腕の育成方法
をお伝えします。

まず右腕になる社員・スタッフは
誰でもなれるわけではありません。
やはり元からの資質があることも
否定できません。

そうなると大切なのは、
いかにそのような人材を見抜き、
集中して育成することでしょう。

残念ながら、
あなたの右腕になる社員・スタッフは、
10人採用して1人いるかどうかです。

しかし、
その1人を確実に育てることが大切
だと考えます。

前にこのブログでも触れましたが、
人は2：6：2に分かれます。

この2割のよく働くスタッフを
どう早く戦力化するかです。

スタッフ教育はカフェ経営で最も大切なことの１つ

このスタッフたちは、
課題を与えれば勝手に自分で目標設定
して行動できるタイプです。

このタイプの人間が
あなたの右腕になる人材たちです。

このようなタイプは、
テクニック的なことを教えるのではなく、
『なぜ必要なのか？』
という本質的な部分を考えさせることで
飛躍的に成長します。

例えば、
客単価アップのためにランチのみ注文
のお客様にはスイーツの提案をして

ではなく、

ランチのみ注文のお客様に、
どうすれば客単価アップできるかな？
と考えてもらうのです。

そうすることで、
自分で考え、自分で行動します。

そして頻繁にコミュニケーションを取り、
あなたのお店に経営に対する熱い想いを
伝えることです。

いわゆる
経営方針やミッションやお店をやっている理由
です

あなたのカフェの店舗数を拡大するためには
絶対あなたの右腕となる人物が必要です。

あなたのカフェには
あなたを支えてくれる右腕の存在
はありますか？

稲垣高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^

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