2016年2月4日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 スタッフは財産！～マクドナルドから学ぶ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 マクドナルドのアメリカ本社が 日本マクドナルドを見限ったなどの 記事がネットで出ております。 低迷を続けるマクドナルド。 なぜ、このような状態になったのでしょ […]
2016年1月9日 / 最終更新日時 : 2022年8月17日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 カフェや喫茶店の接客レベルの良し悪しを感じる瞬間 2022年8月11日リライト お客様はあなたのカフェでのちょっとした接客対応で、「感じ悪いかも」と感じてしまう瞬間があります。 カフェ側からすれば、本当に些細なことなのに、お客様からすればもう二度と行かないと感じてしまい […]
2015年11月1日 / 最終更新日時 : 2015年10月23日 稲垣 高史 QCSレベル向上 カフェで集客よりも大切なもの カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 多くのセミナーやコンサルタントの指導において、集客の重要性はよく言われます。 ところが、集客ばかりに目が行くと、ある時から売上アップが望めなくなります。なのに、 […]
2015年9月11日 / 最終更新日時 : 2015年9月4日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェコンサルタントとして感じるマクドナルド低迷の理由 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 マクドナルドの売上低迷がよくネット等で取り上げられる機会があります。 様々な方の意見を拝見するのですが、私の意見はちょっと違う気がします。 いろいろな意見がネッ […]
2015年6月14日 / 最終更新日時 : 2023年2月12日 稲垣 高史 QCSレベル向上 スタッフが早く育つかどうかを左右する店長の心がけ 「最初が肝心」 とはよく言ったもので、スタッフ教育は初期教育が大切だということを以前の記事で伝えました。 スタッフの教育時には、大切なポイントがいくつかあります。 その中でも経営者(店長)であるあなたが一番心がけることを […]
2015年6月10日 / 最終更新日時 : 2022年7月10日 稲垣 高史 QCSレベル向上 あなたのカフェが再利用されない理由 2022年7月10日リライト こちらのブログで、顧客満足度とはおいしさ×清潔さ×接客であると何度かお伝えしました。 掛け算であるため、どれか１つのお客様の評価が”0″になれば顧客満足度は̶ […]
2015年5月3日 / 最終更新日時 : 2015年4月29日 稲垣 高史 QCSレベル向上 カフェの料理の見た目が売上アップに影響する？ カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 あなたは料理に対して何を重要視しますか？味？量？見た目？ お客様の立場からしたらどうでしょうか？ 私が好きな中華料理屋さんで餃子がおいしいお店があります。タレも […]
2015年4月1日 / 最終更新日時 : 2025年10月30日 稲垣 高史 カフェ管理項目 自分のカフェの状態が良いと感じる瞬間って年間でどれくらい？ 2025年10月30日リライト コンサルティングをしていて、圧倒的に多い相談の内容は「スタッフ」についてです。 あのスタッフが…あのリーダーが…いろいろな相談及び愚痴を聞きます。 スタッフがいないスタッフを採用できないス […]
2015年3月8日 / 最終更新日時 : 2015年3月6日 稲垣 高史 QCSレベル向上 あなたのカフェの売上アップに欠かせない顧客満足 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 私は売上アップを至上課題しております。 ですので、貪欲にコツコツと売上アップの可能性のあるものは常に追い求めます。 日々コンサルティングをしていると、ちょっとし […]
2015年3月1日 / 最終更新日時 : 2015年2月16日 稲垣 高史 QCSレベル向上 今あなたのカフェでやるべきこと カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 よく・集客が難しい・集客に困っているという声を聞きます。 何かと集客にフォーカスが当たりがちですが、一番は集客した結果利用してもらい、利用した結果再利用してもら […]
