2016年7月18日 / 最終更新日時 : 2016年7月11日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェコンサルタントとしてのこだわり カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 私のホームページやウェブサイトには私のコンサルティングを受けた人の声は一切掲載されていません。 時々、あなたのホームページにはコンサルティングを受けている方の声 […]
2016年7月13日 / 最終更新日時 : 2026年9月15日 稲垣 高史 カフェ管理項目 【元現場店長が痛感】カフェの台風・ゲリラ豪雨対策！店舗の被害と浸水を防ぐ6つのチェックリスト 2026年9月15日更新 近年台風だけでなく突然のゲリラ豪雨や線状降水帯による店舗被害が増加しています。 「うちは大丈夫だろう」 と思っていても、一瞬の豪雨で店内に浸水するケースが増えてきています。 となれば、思わぬ修繕 […]
2016年7月11日 / 最終更新日時 : 2026年9月15日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い 「神は細部に宿る」繁盛するカフェを作るための思考法の極意 2026年9月15日大幅リライト スポットでコンサルをすると、結果を出している経営者の方にはいくつかの共通点があることに気づかされます。 その筆頭と言えるのが、1つの作業や仕掛けに対する「こだわり」の深さです。 「これで […]
2016年7月6日 / 最終更新日時 : 2026年6月4日 稲垣 高史 売上アップ カフェの雨の日サービスで売上を維持する極意｜お客様が受けて嬉しいサービスの具体例 2026年6月4日更新 「雨が降ると、 今日はお客様が来ないな…」 ただ空を見上げてため息をついていませんか？ 多くの飲食店にとって、雨は売上が20%〜30%ダウンする可能性がある大きな課題です。 実は雨の日こそ新規顧客 […]
2016年6月24日 / 最終更新日時 : 2026年8月31日 稲垣 高史 QCSレベル向上 飲食店の冷蔵庫・冷凍庫を長持ちさせる！衛生管理・掃除・整理整頓の6ステップ 2026年8月31日リライト カフェや飲食店において、冷蔵庫や冷凍庫は店舗運営を支える重要な厨房機器です。 しかし、「掃除の正しい手順がわからない」「すぐに庫内が散らかってしまう」「故障による出費や食材廃棄が心配」 と悩 […]
2016年6月20日 / 最終更新日時 : 2016年6月18日 稲垣 高史 QCSレベル向上 あるカフェチェーン店の話 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 私はよく、東京、大阪、名古屋など主要都市で打ち合わせをします。 打ち合わせができるお店を探すとき、スタバ、タリーズ、ルノアール、星野珈琲など、どこも混んでいて席 […]
2016年6月17日 / 最終更新日時 : 2022年12月7日 稲垣 高史 売上アップ カフェの集客本質を考える どこのカフェも、どうやって集客するのか？は永遠の課題ではないでしょうか？ 今日は集客の本質について述べたいと思います。 ネットの広告 フェイスブックの広告 ＦＡＸ広告 ほとんどが「驚くほど集客ができます」「○○をやるだけ […]
2016年6月15日 / 最終更新日時 : 2025年3月7日 稲垣 高史 カフェ管理項目 飲食店経営に「余裕」は大切！余裕のある経営が成功の鍵 2025年3月7日リライト 「目の前の仕事をこなすことで精一杯」「人がないないから自分が働くしか…」 という精神的にも肉体的にも余裕がない経営をしていませんか？ 余裕がなければ経営の質が低下し、スタッフやお客様にも悪影響 […]
2016年6月10日 / 最終更新日時 : 2025年3月4日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェの暇な時間帯はいつ？暇な時間を有効活用する方法 2025年3月5日リライト 営業していると、どうしても暇な時間帯ができてしまう時があります。 ほとんどのカフェ経営者が、暇な時間帯にスタッフに何をしてもらうか？暇な時間帯に自分が何をするか？と悩みます。 どうすれば暇な時 […]
2016年6月8日 / 最終更新日時 : 2026年3月14日 稲垣 高史 QCSレベル向上 飲食店の身だしなみは「自分を守るため」？スタッフが納得する伝え方と具体例 2026年3月14日リライト 「スタッフに身だしなみを注意しても、 なかなか聞き入れてもらえない……」 「ひげやネイル、アクセサリーの基準を どこまで厳しくすべきか迷っている」 カフェや飲食店を営業中で、身だしなみの指導 […]
