コンサルタントとしての想い

2016年7月11日 / 最終更新日時 : 2016年7月11日稲垣高史コンサルタントとしての想い

カフェ経営がうまくいっている人の共通点

カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。

コンサルティングをしていると、
集客や売上アップにおいて、
結果を出している人はいくつかの共通点がある
のは事実です。

いくつかの共通点の中でその中の１つを
ご紹介します。

１つの作業をやるについてこだわりを持つ

例えば、
ランチの集客を図るためにチラシを作る
と考えたとしましょう。

結果が出る人はいろいろな面で
そのチラシにこだわります。

・全体的な色合いはどうしようか？
・キャッチコピーはどうしようか？
・どのようにこのチラシを配布しようか？

とことんどのようにすべきか考えます。
「ん～、これでいいっしょ！」
とはあまり考えません。

「もっと、良い方法があるはずだ！」
とどうすれば集客できるのか？
考えています。

集客や売上アップに結果を出している人は、
ほんのちょっとした部分にもこだわりを入れます。

たまたまチラシの例に触れましたが、
・そのポスターはそこの位置がベストなのか？
・その食器はそれを使うのがベストなのか？
・その看板の言葉はその言葉がベストなのか？

常に自問自答しながら、
お客様の声を集めながら、
あなたのカフェのベストを求めていきましょう。

最後にこの言葉を贈ります。
「神は細部に宿る」

稲垣高史カフェコンサルタント

カフェを始め飲食店経験15年、カフェコンサルタントとして15年、これまでに多くのオーナー様の「売上アップ」と「店長育成」のための「仕組み作り」を支援してきました。経営に関して、集客について、教育についてのご質問などお気軽にお問い合わせください。

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2016年7月6日

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