2022年6月10日 / 最終更新日時 : 2026年9月15日 稲垣 高史 リピートの重要性 カフェの『囲い込み』はなぜ必須なのか？お客さまが離れない仕組みと人間の習性 2026年9月15日更新 どこのカフェでも、常連客を作るために、売上アップのために、お客様を囲い込みお方法を考え、実践していることでしょう。 囲い込みに使うツールと言えば、 など様々なツールがあります。 では質問です。 […]
2022年5月4日 / 最終更新日時 : 2026年8月21日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェの経営コンサル費用相場まとめ！なぜ当事務所は「低価格×成果コミット」が可能なのか？ 2026年8月21日加筆 カフェの経営改善や集客で悩み、コンサル導入を検討する際、気になるのが費用の相場ですよね。 実は、開業、メニュー開発、経営改善など、専門分野によって相場は大きく異なります。 今回の記事では、カフェ […]
2022年3月16日 / 最終更新日時 : 2024年6月6日 稲垣 高史 リピートの重要性 飲食店での顧客リストの集め方と顧客管理ノートの書き方 2024年6月6日リライト 顧客リストは重要だと経営者誰もが考えています。 しかしながら、カフェを始めとする飲食店において住所を得ることは難しいと考えています。 でもちょっと待ってください。 住所だけがリストではないです […]
2022年2月23日 / 最終更新日時 : 2026年5月7日 稲垣 高史 売上アップ 口コミは起きるものではなく仕掛けるもの～カフェで口コミを仕掛ける方法 2026年3月13日更新 「SNSを毎日発信してるけど反応がない」「なかなか口コミが発生しない…」 そんな悩みをもし抱えているなら、ほんの少しだけ口コミを仕掛ける方法を知ってください。 今の時代、お客様がお店を最終決定す […]
2022年1月19日 / 最終更新日時 : 2022年1月10日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェ経営時に役立つツール付箋の４つの活用方法 私はコンサルティング時ももちろん、自分のビジネスに置いてかなりの量の付箋を使います。 その証拠に机の上に付箋は溢れ、引き出しの中はストックの付箋でいっぱいです(笑) なぜそれまで付箋を活用するかと言えば単純に便利だからで […]
2021年9月8日 / 最終更新日時 : 2025年10月6日 稲垣 高史 売上アップ 営業時間と定休日を変更する際は告知することが重要！変更をするときの考え方 2025年10月6日更新 営業していると、営業時間を短くすることや定休日を増やしたいと考えることがあるかもしれません。 しかし、営業時間を短くすることや定休日を増やすことは売上減につながることもあります。 かと言って、お […]
2021年7月21日 / 最終更新日時 : 2026年9月15日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い 「目の前の客対応」だけではカフェは潰れる？売上を伸ばすカフェ経営者の思考習慣と時間確保術 2026年8月2日加筆 「毎日目の前の接客や仕込みに追われ、 お店の将来について考える時間がない…」 もしあなたがそう感じているなら、注意が必要です。 日々の業務に忙殺される毎日は、お店を長く存続させることを困難にさせま […]
2021年5月12日 / 最終更新日時 : 2021年4月25日 稲垣 高史 リピートの重要性 売上アップに欠くことができない3つの仕組み 私はカフェを始めとする飲食店は、しっかりとした仕組みを作るビジネスだと考えています。 色々な仕組みを作る必要があります。 ・売上アップに関する仕組み・人を育てることに関する仕組み・接客に関する仕組み・店舗運営に関する仕組 […]
2021年4月7日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 稲垣 高史 メニュー関連 お客様を飽きさせない工夫として3つの具体的な方法 2024年8月21日リライト 毎日毎日同じメニューで営業していればお客様はやがてあなたのカフェに飽きます。 飽きていたタイミングで、運悪く近くに他の店ができれば、そのお客様を失うことになるかもしれません。 そのためにも、 […]
2021年2月24日 / 最終更新日時 : 2024年11月30日 稲垣 高史 売上アップ カフェで販促ツールを用いて販促したら効果を測定し検証が重要 2024年11月30日更新 クーポンやチラシなどの販促物を巻いたらその結果を検証することが大切です。 ネット媒体だと検証は簡単ですが、アナログの販促物はその効果の検証が結構大変です。 検証が面倒でやっていないお店もあるこ […]
