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カフェ専門コンサルタントのいながき

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2025年4月23日 / 最終更新日時 : 2025年3月17日 稲垣 高史 売上アップ

他業種とコラボレーションを図りたいと考えたときの業種の選び方

カフェの売上を伸ばす方法として、異業種とのコラボレーションするという方法もあります。 しかしコラボレーションするにも相性が良い業種と悪い業種があることも確かです。 相性が悪ければ、カフェという本業に悪影響を与え最悪売上は […]

2025年4月16日 / 最終更新日時 : 2025年3月7日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い

カフェ経営者が副業を考える前に知っておくべきこと

コンサルティング時に「カフェ以外の副業を店舗でやりたい」と相談を受けることがあります。 なかなか売上アップしなければ「副業でもしようかな…」と考える気持ちわかります。 私のアドバイスとすれば、やめておいたほうが良いですよ […]

2025年2月26日 / 最終更新日時 : 2025年2月19日 稲垣 高史 コンセプト

あなたのお店にお客様が行く理由が重要なわけ

カフェを経営していて、イマイチ経営が乗らない競合店と差別化できていないと感じているなら、 あなたのカフェに欠けているものがあるでしょう。 その欠けているものとは、お客様があなたのカフェに行く理由です。 今回の記事では、お […]

2025年1月29日 / 最終更新日時 : 2025年5月28日 稲垣 高史 売上アップ

飲食店で売上をアップするためには事前準備が9割

2025年5月28日更新 飲食店は「事前準備」なしに営業することはできません。事前準備が9割だと思っています。 その典型例が仕込みでしょうか。 事前準備を怠れば、食材のロスや接客のミスなどが起こり売上に悪い影響を与えます […]

2024年4月3日 / 最終更新日時 : 2024年4月2日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育

全てのスタッフの呼び方は「さん付け」で呼ぶことを徹底する

お店でスタッフを呼ぶ時に、どのようにして呼んでいますか? 呼び捨てで呼んだり、ある親しいスタッフだけあだ名で呼んでいませんか? 結論から言えば全てのスタッフを「さん付け」で呼ぶことをお勧めします。 今回の記事は、「さん付 […]

2023年12月20日 / 最終更新日時 : 2023年12月26日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育

スタッフにご褒美を与える意味とその6つのご褒美の種類

カフェを始め飲食店経営はスタッフにいかにして最大限の力を発揮してもらうかが鍵です。 そうなると、当然スタッフのモチベーションはお店の売上に影響してきます。 そのときにご褒美を与えることをしているお店もあるでしょう。しかし […]

2023年11月8日 / 最終更新日時 : 2023年10月25日 稲垣 高史 売上アップ

インスタグラマーに記事作成を依頼するときの注意事項

SNSの更新ってとても面倒ですよね。 そうなると、どうしても更新頻度が低くなり、最悪更新しなくてなってしまいます。 これを防ぐために、インスタグラマーのような方に更新を依頼し記事を書いてもらうってことをしているお店もあり […]

2023年11月1日 / 最終更新日時 : 2024年9月11日 稲垣 高史 リピートの重要性

ニュースレターは集客に繋がる最高のツール!その作り方と効果を解説

2024年9月11日リライト あなたのカフェで、ニュースレターって発行していますか? なんとなく作る気にになれない。後回しになってしまう。作るのは面倒だ。効果があるとは思えない。 と感じている経営者や店長が多いのではない […]

2023年8月9日 / 最終更新日時 : 2025年5月29日 稲垣 高史 カフェ管理項目

動かない社員や動かないスタッフの動かない理由を知る

2025年5月29日更新 コンサルティングをしていて売上アップという結果が出ない人にはある共通点があります。 それはすぐに行動できないことです。 なんらかの言い訳をして、なかなか行動に移せません。 あなたは言っても、動か […]

2023年7月26日 / 最終更新日時 : 2025年1月31日 稲垣 高史 売上アップ

カフェを始め飲食店でDX化する際の考え方と進める際のポイント

2024年9月12日リライト 「DX化する」 この言葉をあなたも聞いたことがあるかもしれません。 もしかしたら、「うちの店ではDX化なんて関係ない」と考えているかもしれません。 しかし、あらゆる分野でDX化の波は来ていま […]

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ポイントカードよりメンバーズカードを飲食店の囲い込みツールとしてお勧めする理由
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カフェの損益分岐点の売上高の計算方法をわかりやすく解説
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孫子の兵法の「将の五徳」から得られる優れた経営者が備えるべき資質
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飲食店はスタッフを教育し育成することこそが利益及び売上アップのポイント
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Company Profile

株式会社 いながき
代表者:稲垣高史
【本社】
〒395-0803 長野県飯田市鼎下山688
【名古屋本店】
〒490-1143 愛知県大治町砂子山ノ前760-1

事業内容
主要事業内容
カフェ及び喫茶店に特化した
集客及び売上アップのための仕組みを作るコンサルティング
カフェ及び喫茶店に特化した
仕組みを作るセミナーの開催及び運営

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