カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。

常々コンサルティング時に、
集客や売上アップのために思考習慣が大切
だと伝えております。

考えればこそ出てくるアイディアがあります。
最近知った非常に興味深いカフェがあります。

定額制のカフェがあることご存知ですか？

東京ではコーヒーマフィアさん、
名古屋ではIZUMI-CAFEさんなど
全国的にも増えてきています。

新宿にあるコーヒーマフィアさんは、
月2000円の会費を支払えば、
1回来店に付きコーヒー200円が1杯無料。

しかも、テイクアウトもでき、
1日何度も利用することもできますから、
すぐにお客様は元が取れます。

名古屋のIZUMI-CAFEさんは、
月額4,320円でコーヒー飲み放題。
モーニングは1日1回だけOK。

このビジネスモデルを見た時、
あなたは何を感じますか？

「そんなの元が取れる？」
と思ったでしょうか。

ある意味
常識を覆す考え
ですよね。

ほとんどの人が
カフェで定額制なんかできるわけがない
と考えたことでしょう。

しかし、コーヒーマフィアさんを始め、
月額定額制のモデルは今全国で増えている
ことが事実なのです。

誰もがやらないことをやることで
選ばれる理由になる典型的な例
だと思います。

だから売れるのです。
集客できるのです。

考えて、考えて、考えて、１つの結論を出す。
常識を覆すようなビジネスモデルを考える。

そして考え抜いた末に出たアイディアを
できないのではなくやる為には？と考える。
このような思考習慣大切にしてください。

もし、自分で考えてもアイディアが
出てこなかったらカフェ繁盛会に出る
ことも１つの方法ですよ。

この記事を書いている人

稲垣 高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無償にて対応しております^^

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