2021年5月12日 / 最終更新日時 : 2021年4月25日 稲垣 高史 リピートの重要性 売上アップに欠くことができない3つの仕組み 私はカフェを始めとする飲食店は、しっかりとした仕組みを作るビジネスだと考えています。 色々な仕組みを作る必要があります。 ・売上アップに関する仕組み・人を育てることに関する仕組み・接客に関する仕組み・店舗運営に関する仕組 […]
2021年4月28日 / 最終更新日時 : 2025年5月15日 稲垣 高史 売上アップ カフェで店内の売上以外の物販で売上アップを図る方法 2025年5月15日リライト カフェの売上アップを図ろうとして、店内での飲食だけで売上を確保すると考えたら限界が来る瞬間があります。 そうなれば、 ことを考えるかもしれません。 私がお勧めするのは、店内に物販のスペースを […]
2021年4月21日 / 最終更新日時 : 2026年5月7日 稲垣 高史 リピートの重要性 カフェでサブスクリプションの始め方～導入するメリットとデメリット 2023年5月25日更新 以前からこのブログでも常連客を作ることの重要性は何度か伝えています。 作り方として今まで何度か解説してきましたが、今流行りのサブスクという方法もあります。 実際にサブスクをやっているカフェも何店 […]
2021年4月7日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 稲垣 高史 メニュー関連 お客様を飽きさせない工夫として3つの具体的な方法 2024年8月21日リライト 毎日毎日同じメニューで営業していればお客様はやがてあなたのカフェに飽きます。 飽きていたタイミングで、運悪く近くに他の店ができれば、そのお客様を失うことになるかもしれません。 そのためにも、 […]
2021年3月17日 / 最終更新日時 : 2025年4月28日 稲垣 高史 売上アップ カフェで活用したい今すぐできる7つの集客方法 2025年4月28日更新 集客、集客、集客… 集客で悩んでいるカフェオーナー、店長多いです。カフェ以外の業種でも同じです。 その証拠に、私のブログにコンサルタントの方が集客関連のキーワードで見ている方も実に多いです。 今 […]
2021年2月24日 / 最終更新日時 : 2024年11月30日 稲垣 高史 売上アップ カフェで販促ツールを用いて販促したら効果を測定し検証が重要 2024年11月30日更新 クーポンやチラシなどの販促物を巻いたらその結果を検証することが大切です。 ネット媒体だと検証は簡単ですが、アナログの販促物はその効果の検証が結構大変です。 検証が面倒でやっていないお店もあるこ […]
2021年2月17日 / 最終更新日時 : 2022年7月27日 稲垣 高史 カフェ管理項目 あなたのカフェの競合店を知る～商圏調査から競合店分析の仕方 2022年7月27日リライト あなたのお店の競合店はどのお店ですか？たいていのお店は競合店が存在します。いわゆるライバル店です。 この競合店は実は同じカフェ業態だけではありません。カフェならコンビニも競合店になる可能性が […]
2021年1月13日 / 最終更新日時 : 2026年6月23日 稲垣 高史 マインドセット カフェを繁盛させるマインドセットとは？売上と利益を伸ばす3つの土台 2026年6月23日リライト 「売上や利益の状況が芳しくない」「損益分岐点売上高に全然届かない」 このような悩みを抱えるカフェには共通してある決定的な土台が欠けています。 その決定的な土台とはこのカフェを絶対に繁盛させる […]
2021年1月4日 / 最終更新日時 : 2026年9月5日 稲垣 高史 カフェ管理項目 目標を達成するためのカフェの年間目標の設定の仕方 2026年9月5日更新 目標設定の重要性は、誰もが重要と考えており、多くのセミナーや本が存在します。 重要だとわかっていても、「どうせ目標立てたって意味ない」と考えている人が実に多いのが現状ではないでしょうか。 私は立て […]
2020年12月29日 / 最終更新日時 : 2021年6月12日 稲垣 高史 売上アップ カフェコンサルタントお勧め～2020年選りすぐりのカフェ10選 2020年も残すことあとわずか。となれば恒例の私が今年訪れた素敵なカフェをご紹介する回。 今年はコロナの事もあり、例年より200件くらい少ない訪問数でした。※それでも500件は行ってます(笑) 今後も素敵なカフェを広める […]
