2020年6月3日 / 最終更新日時 : 2025年3月2日 稲垣 高史 カフェ管理項目

カフェで大きな音を立てない方が良い理由と5つのチェックポイント

2025年3月2日リライト カフェや飲食店の雰囲気は、お客様の満足度に大きな影響を与えます。 居心地が良いはずの空間が食器のぶつかる音やドアの開閉など大きな音で台無しになっていませんか？ せっかくのおいしい料理やこだわり […]
2020年5月8日 / 最終更新日時 : 2026年4月29日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育

カフェの社員教育はどう進める？飲食店で早期戦力化を実現する6つの極意

2026年4月28日リライト カフェや飲食店を経営する中で、 「社員がなかなか育たない」「教育の仕方がわからない」「次期店長を任せられる人材がいない」 という悩みを抱えていませんか？ 飲食店における社員教育は、単なるスキ […]
2020年3月4日 / 最終更新日時 : 2020年4月24日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育

カフェの店長、社員、スタッフが数字に強くなるための教育方法

カフェを経営し続けていく上で、重要なことの１つとして数字に強くなるということがあります。 これ店長教育、社員教育において必須のスキルの１つです。 しかし、なかなか数字に強くならないという現状もあります。 店長、社員、スタ […]
2020年3月2日 / 最終更新日時 : 2020年3月1日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い

自分の価値観を明確にしスタッフに伝えることが大切

カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 最近痛感していることとして、 自分の常識が相手の常識とは同じではない ということです。 以前、 カフェでストアルールがなぜ必要か？ で常識のズレをお伝えしまし […]
2020年2月28日 / 最終更新日時 : 2026年2月28日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育

なぜうちのカフェには応募が来ないのか？採用できないカフェが共通して見落としている3つの絶対条件

2025年2月28日リライト 「求人広告を出しても1人も来ない…」「高い掲載料だけ払って終わってしまった…」なんて経験ありませんか？ 実は、アルバイトの募集で失敗するカフェは共通の見落としている問題があります。 今回の記 […]