2016年8月8日 / 最終更新日時 : 2016年8月7日 稲垣 高史 売上アップ 集客、集客、集客と集客ばかり考えてませんか？ カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 売上が苦戦しているカフェのコンサルティングをすると、ほとんどの人が集客にばかりに目が行くのです。 でも、一番売上アップに大切なのは、常連客の定着ができているかど […]
2016年8月5日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 クレーム関連 クレーム研修以外でクレーム対応力をアップする方法 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 スタッフのクレーム対応力を向上しよう と考えた時に「クレーム研修」に参加する ことは誰もが考えることでしょう。 しかし、クレーム研修に参加しなくても、 自店舗 […]
2016年8月1日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェコンサルタントとして大切にしていること カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 私のコンサルティングを受け始めると、 「コンサルタントって感じしないよね？」 「なんか、コンサルタントのイメージが変わった」 と言われます。 そう言われる理由 […]
2016年7月27日 / 最終更新日時 : 2021年9月7日 稲垣 高史 QCSレベル向上 あなたのカフェで接客クレームが多く悩むなら 現場にいた一時期。接客クレームに悩まされた時期がありました。 実は、その3ヶ月後、その接客クレームは”０”になります。私がやったこととは？ 私が店長をしていたお店の周りには、伊勢丹を中心にマルイ、 […]
2016年7月18日 / 最終更新日時 : 2016年7月11日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェコンサルタントとしてのこだわり カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 私のホームページやウェブサイトには私のコンサルティングを受けた人の声は一切掲載されていません。 時々、あなたのホームページにはコンサルティングを受けている方の声 […]
2016年7月13日 / 最終更新日時 : 2026年9月15日 稲垣 高史 カフェ管理項目 【元現場店長が痛感】カフェの台風・ゲリラ豪雨対策！店舗の被害と浸水を防ぐ6つのチェックリスト 2026年9月15日更新 近年台風だけでなく突然のゲリラ豪雨や線状降水帯による店舗被害が増加しています。 「うちは大丈夫だろう」 と思っていても、一瞬の豪雨で店内に浸水するケースが増えてきています。 となれば、思わぬ修繕 […]
2016年7月11日 / 最終更新日時 : 2026年9月15日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い 「神は細部に宿る」繁盛するカフェを作るための思考法の極意 2026年9月15日大幅リライト スポットでコンサルをすると、結果を出している経営者の方にはいくつかの共通点があることに気づかされます。 その筆頭と言えるのが、1つの作業や仕掛けに対する「こだわり」の深さです。 「これで […]
2016年7月6日 / 最終更新日時 : 2026年6月4日 稲垣 高史 売上アップ カフェの雨の日サービスで売上を維持する極意｜お客様が受けて嬉しいサービスの具体例 2026年6月4日更新 「雨が降ると、 今日はお客様が来ないな…」 ただ空を見上げてため息をついていませんか？ 多くの飲食店にとって、雨は売上が20%〜30%ダウンする可能性がある大きな課題です。 実は雨の日こそ新規顧客 […]
2016年6月24日 / 最終更新日時 : 2026年8月31日 稲垣 高史 QCSレベル向上 飲食店の冷蔵庫・冷凍庫を長持ちさせる！衛生管理・掃除・整理整頓の6ステップ 2026年8月31日リライト カフェや飲食店において、冷蔵庫や冷凍庫は店舗運営を支える重要な厨房機器です。 しかし、「掃除の正しい手順がわからない」「すぐに庫内が散らかってしまう」「故障による出費や食材廃棄が心配」 と悩 […]
2016年6月20日 / 最終更新日時 : 2016年6月18日 稲垣 高史 QCSレベル向上 あるカフェチェーン店の話 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 私はよく、東京、大阪、名古屋など主要都市で打ち合わせをします。 打ち合わせができるお店を探すとき、スタバ、タリーズ、ルノアール、星野珈琲など、どこも混んでいて席 […]
