カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。

あなたのカフェではスタッフは充足していますか？
もしかしたら今新人スタッフが多い状況
かもしれません。

せっかく採用したスタッフ。
長く勤めてもらい戦力化するためにも
知っておいてほし事があります。

それは、
採用したスタッフはシフト3回目までに半数が退職する
というデータがあるということです。

なぜでしょうか？

実はその採用できた
スタッフが定着するには３つのポイントがある
のです。

あなたのカフェに応募して、
面接後採用され1回目のシフトに入る。
そのときの心理状況として３つあるんです。

１、仕事があっているか？

まずこのバイトを続けられるかを考えます。
特に接客業や立ち仕事が初めての人は
仕事が合っているのか考えます。

２、人間関係はうまくできるか？

店長及び教えてくれたスタッフ
同じ時間帯に入るスタッフ
とうまくやっていけるかどうか考えます。

３、新しい生活リズムは作れるか？

新しいバイトが始まれば
当然生活リズムが変わります。
新しい生活リズムが作れるかどうか考えます。

この３つを総合判断してではなく、
１つでも合わないと判断すると、
「退職」の判断を新人スタッフはします。

定着のためにこの問題をクリアするために、
特に3回目までのシフト後をケアすることが重要
になります。

具体的にケアをするとはどういうことでしょう？
一番簡単なことはスタッフのシフト上がりに
声をかけることです。

「今日のシフトどうだった？」
「わからないことはないかな？」
「困っていることはあるかな？」

たったこれだけでも変わります。
もちろん店長であるあなたがするのです。
新人スタッフの心のケアしていますか？

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