2023年5月31日 / 最終更新日時 : 2025年9月8日 稲垣 高史 売上アップ カフェでターゲット客層を決めるメリットとデメリット 2025年9月8日加筆 経営者のための勉強会やマーケティングのセミナーに行くと、「客層ターゲットは決めるべき」という話を聞くことがあるでしょう。 確かに客層ターゲットを決めることはとても大切なことです。 しかし決めた客層 […]
2023年5月24日 / 最終更新日時 : 2023年5月13日 稲垣 高史 カフェ管理項目 あなたのカフェの客層が悪いと悩んでいるなら 毎日実に様々なタイプのお客様があなたのカフェにも来店されていることでしょう。 中には自分のお店としては好ましくないお客様もいるかもしれません。 「なんか客層が悪いなあ」と。客層が悪いのは外的要因でしょうか？違うんですよね […]
2023年5月17日 / 最終更新日時 : 2023年11月29日 稲垣 高史 売上アップ 飲食店で活用したいLINEのミニアプリおすすめを2つをご紹介 2023年11月29日更新 今の時代、特にネット関連の進化は目覚ましく、数年前の常識が古くなってしまいます。 つまり常に新しい情報を取っていなければ、あっという間に時代に取り残されます。 コンサルタントをやっている私にす […]
2023年5月10日 / 最終更新日時 : 2026年2月13日 稲垣 高史 カフェ管理項目 飲食店で時間帯売上を管理し分析することが重要である理由 2026年2月13日更新 1日の売上は把握していても、時間帯売上を把握しているお店は少ないかもしれません。 コンサルティングをしていて時間帯売上を把握していない飲食店が多いことに驚かされます。 以前はPOSレジがなかった […]
2023年4月26日 / 最終更新日時 : 2025年7月5日 稲垣 高史 売上アップ カフェで混雑時にお客様に相席をお願いするのはあり？ 2025年7月5日更新 混雑時に席が足りなくなって「相席をお願いしたい」と考えたことがあるかもしれません。 あなたがもし飲食店で相席をお願いされたらきっと多くの人が嫌だと思うことでしょう。 コロナの影響もあり、知らない人 […]
2023年4月5日 / 最終更新日時 : 2026年3月26日 稲垣 高史 売上アップ カフェで業者に依頼してSEO対策やMEO対策は必要？｜カフェ専門コンサルタントとしての視点 2026年3月26日大幅リライト 「お忙しい時間にすみません、 地域No.1のカフェにするための SEO対策をご提案したく……」 ホームページを持っていると、このような業者からの営業電話がかかってきた経験ありませんか？ […]
2023年3月22日 / 最終更新日時 : 2023年3月21日 稲垣 高史 売上アップ カフェのオウンドメディアの更新頻度はどれくらいでどんなネタを発信する？ 実はSNSやブログなどのいわゆるオウンドメディアを更新する際の悩みで一番多いのは、 「書くネタがない」 ということです。これ実に多くのお店で聞く言葉の１つでもあります。 今回の記事では、オウンドメディアにおいてどんな記事 […]
2023年3月8日 / 最終更新日時 : 2023年3月7日 稲垣 高史 売上アップ 今の時代人件費のコントロールが難しい理由とその対応方法 今、コンサルティングに入っていて、一番現場の店長や経営者が悩んでいることが人件費のコントロールができないことです。 人件費のコントロールができない理由を掘り下げていくと結構複雑な要因がいくつも重なっていることがわかります […]
2023年2月22日 / 最終更新日時 : 2023年3月21日 稲垣 高史 売上アップ 飲食店の社員やスタッフの仕事の成長スピードを早める方法 「社員の仕事の成長スピードを早めたい」「スタッフの育成スピードをアップしたい」 と考え店長教育、社員教育、スタッフ教育に取り組んでいるお店あることでしょう。 しかし現実では、自分が想像している以上に育成時間がかかっている […]
2023年2月15日 / 最終更新日時 : 2025年10月31日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 スタッフと信頼関係を築く重要性 そう感じているなら、かなりの可能性で経営者や店長であるあなたがスタッフから信頼されていないかもしれません。 信頼を積むのが大変だが失うのは一瞬という言葉をよく耳にします。 今回の記事では、どんなことをしたらスタッフの信頼 […]
